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美国：注意！北美粮食供产销全被打乱

北京联盟_原题是：注意！北美粮食供产销全被打乱
当前美国新冠确诊人数超过101万 ， 粮食产业链遭受严重冲击开始浮出水面 。
从农场到食品加工、食品运输和零售商 ， 都因疫情爆发而寸步难行 。美国官方警告称 ，由于劳动力短缺 ， 可能导致肉类产品供应短缺 ， 疫情还有可能永远改变食品生产和加工运输方式 。对于消费者来说 ， 意味着更少的选择、更高的价格 ， 购物与储存食物的方式也完全变了 。
农场
由于旅游和餐饮业因为社区隔离和居家隔离等防疫措施遭受重创 ， 农场生产的谷物、牛奶、猪肉、牛肉和羊肉等需求几乎是瞬间锐减 。加上学校和其他拥有大量堂食食客的机构关闭 ， 需求跌入冰点 ， 而当时农场的各种农场品产量正处于高峰 ， 意味着 危机开始正逢农产品库存高峰期 。
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在某些情况下 ， 这种过剩可能会导致生产紧缩 ， 如果农场主越来越依赖的海外移民采摘农产品 ， 因为农场主和其他工作人员需要居家隔离 。同样的情况也适用于肉类产品供应 。一些包装公司因为病毒爆发 ， 员工人数锐减 ， 因此成品肉供应显著下降 。
美国政府已经采取比较激进的措施保障肉类加工厂复工 。
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例如 ， 泰森食品公司（Tyson Foods）将在美国肉类包装厂遭遇最严重的健康危机之际 ， 加倍发放奖金 ， 提高工资 。该公司目前为11.6万名美国一线工人和卡车司机提供“1.2亿美元”的“感谢奖金” ， 高于4月初宣布的6000万美元 。该公司将第一笔500美元的奖金支付提前至5月初 ， 另一笔奖励最快可能在6月份发放 ， 总额为1000美元 。
食品加工公司只保留少数工厂继续营业 ， 员工进入需要进行体温检测防止病毒爆发 。数家肉类加工厂已经难以应付超市急剧的订单需求 。
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巴尔的摩当地媒体报道称 ， 由于肉类包装厂因疫情关闭 ， 马里兰州和特拉华州的农场将有200万只鸡被宰杀 。
运输
在传染力极强的新冠病毒爆发时期 ， 将食品运输到零售店变得更加复杂 。4月份 ， 美国食品运输价格降至5年低点 ， 因为尽管零售店订单激增 ， 但无法抵消餐馆、学校、重大运动会和公司食堂的订单急剧下降 。
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据美国全国餐馆协会（National Restaurant Association）的数据 ，美国餐馆在3月和4月的销售额预计减少800亿美元 ， 因为40%的餐馆已经关门 。许多仍在营业的餐馆仅限于外卖 ， 从而大幅削减了销售额 。
由于供应短缺 ， 一些超市主食的批发价格暴涨 。而为餐厅准备的食品则下跌 ， 因为为餐馆准备的食物不适合在零售店销售 ， 导致供需不匹配 。
消费者
超市在准备畅销产品上力不从心 ， 罐头和其他速食类包装食品常常供不应求 。
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购物方式上 ， 消费者更倾向于避免到实体店采购 ， 而是在线下单 。
隐忧
美国是农产品出口大国 ， 但新冠疫情正在摧毁未来可供出口的农产品 。


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