【红酒】一个完美的年份，意味着什么？
“82年的拉菲”是红酒消费市场盛行的一款酒 ， 1982年是指葡萄采摘年份 ， 那么年份对于一款酒来说意味着什么呢？对于一个葡萄酒迷来说 ， 年份对于葡萄酒的重要性 ， 就好比年龄对女人的重要性一样 。 一个好年份的葡萄酒 ， 意味着这款酒的单宁、酸度、酒精度、酒体、平衡度等方面都几乎是完美的 。
不同年份的天气不一样 ， 酿酒葡萄果实的成熟度、含糖量、采收时间都不一样 ， 这就导致了酿出来的葡萄酒风味不一 。
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某一年份 ， 如果天气太冷 。 春天的气温低 ， 会推迟葡萄树抽芽、开花、坐果时间 ， 缩短整个葡萄成长季 。 如果低温突至 ， 可能会冻死葡萄树 ， 直接引起当年份葡萄酒减产 ， 物以稀为贵 ， 可能就会抬高此年份葡萄酒的价格 。 葡萄果实的糖分、酸以及其他风味物质在夏秋季节积累 ， 此时如果气温过低 ， 则会影响葡萄的成熟度 ， 直接影响酒品质 。
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葡萄酒是一种天然果饮 ， 其品质的好坏很大程度上取决于酿酒葡萄的品质 ， 而葡萄成长时期的气候、水分、阳光等自然条件因素又对其产生影响 。 炎热干旱、洪涝水患、虫害成灾……这些极端天气会造成酿酒葡萄减产、品质下降 ， 从而影响那个年份下葡萄酒的品质 ， 这就导致这些年份的葡萄酒无人问津！而那些年份好的名产区葡萄酒 ， 总是备受消费者青睐 ， 同时常常会赢得国际专业葡萄酒评论家的高评价！本文为您推荐一款来自世界葡萄酒核心产区——加州纳帕谷2012年份的奇朔小西拉干红葡萄酒 。 2012年加州纳帕谷风调雨顺、气候适宜 ， 当年奇朔酒庄出产的酿酒葡萄果粒饱满而成熟度高 ， 酿制而成的小西拉葡萄酒是世界颇具影响力的葡萄酒评分系统帕克评分系统90+的上品佳酿！
Quixote Petite Sirah
2012奇朔小西拉干红葡萄酒
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奇朔系列红酒源自美国加州纳帕谷鹿跃产区 ， 尊享“世界葡萄酒重镇核心产区”的风土美誉 ， 传承经典醇美风味！
产区：美国 加州 纳帕谷 鹿跃区
酒庄：Quixote Winery
葡萄品种：小西拉
产品类型：干红
采收年份：2012
酒精度：15%vol
净含量：750ml
适宜品酒温度：18-20 ℃
建议醒酒时间：40分钟
美食搭配：牛排、巴西烤肉
【【红酒】一个完美的年份，意味着什么？】【品鉴描述】深紫色泽；黑色浆果香气浓郁奔放；酒体丰厚 ， 饱满；单宁成熟 ， 绵软柔顺；伴有复杂的香料、橙皮、烘烤橡木香气；回味带有薄荷及甘草气息；陈年能力极佳 。
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