为啥手撕包菜比刀切好吃手剥橙子比刀切好吃
【为啥手撕包菜比刀切好吃手剥橙子比刀切好吃】 手撕包菜我也经常做，发现手撕和刀切的一点区别就是，手撕的包菜碎片边缘没刀切的平滑，更容易入味儿。烧好的手撕包菜，包菜边缘都是沾满汁儿的。
橙子就不清楚了，可能是刀切的橙子造成橙汁的流失比较多，手剥的橙子啃起来果汁挺足的。
■网友的回复
因为你费老大劲了。
■网友的回复
非验证准确回答，仅凭直觉写答案1. 如果直接切整颗圆球类包菜，刀切的结果是不同页层的切片仍然粘在一起，开始炒制时，不会完全散落，影响了受热及入味过程。2.厚叶的包菜经过手撕，会形成不规则横截面的边缘，更大面积吸汁入味，另外相对光滑的包菜叶表面相对难以吸汁入味。以上
■网友的回复
手撕的因为在撕的过程中手都沾满了 水果和蔬菜的香气。配着吃更好啊。
用手吃饭也是很香的。你们可以试试
■网友的回复
手撕包菜边缘不整齐，挂酱汁会多一些。手剥橙子果汁浪费少。
■网友的回复
认为没有本质上的区别至于觉得更好吃我觉得可能是一种心理暗示？
■网友的回复
确实如其他答主所说，手撕的边缘不整齐能挂上更多的汁所以更好吃。可是手剥橙子真的更好吃？
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