「餐饮杂记」消费者的需求变化，疫情过后( 二 )
还有一些占据较好位置的快餐刚需店 ， 因为解决了人们的刚需 ， 也有存在的空间 。
最后的就是像我们这样的店 ， 一条出路就是做到小而美！选择合适的品类 ， 降低对店铺面积的要求和人工的依赖 ， 降低固定成本 ， 提高效率 。 同时 ， 在菜品 ， 运营 ， 营销等方面下功夫 ， 做到极致 ， 突出自己的差异化 ， 让自己成为一个特别的存在 。
这是机会 ， 也是出路！
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