为啥二郎寿司店里没有女学员
在米其林餐厅学习类似中国的道士、和尚的修行，需要有很强的忍耐和坚持，并且过程是非常枯燥的，比如东京数寄屋桥次郎（すきやばし次郎）的号称“寿司之神”的小野二郎花一辈子的时间来钻研做好寿司这一件事，其中需要的忍耐和坚持可想而知。
■网友的回复
据说是因为女性的手心温度更高，影响鱼的鲜度。
■网友的回复
据说日本传统认为女性的手的温度会变化，会影响寿司的口感和味道，而男子就不会（好久以前看的了不知道记错了没），大概就是传统？
■网友的回复
记录片看了 好像说是学徒期长达十年，而且还要干些体力活，我觉得吧 应该很少有女的愿意花十年的时间来做怎么辛苦的事情吧？当然如果题主想去试试也是可以的。
■网友的回复
【为啥二郎寿司店里没有女学员】 印象里就没见过女性寿司师傅，不只是小野二郎店里没有。
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