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「」疫情之下 新乳业如何化危为机

        根据咨询机构 AT Kearney 预测，疫情将给零售餐饮业造成1.5-3万亿的经济损失，但全民“宅家”时代也带来“无接触”的数字化经济风口 。在这样的大背景下，作为重资产重线下的传统食品行业要如何自救度过危机，探索新的商业大陆？从一家乳企的故事中，我们也许将找到答案 。

        2019年初，已经完成全国产业链布局的新希望乳业（以下简称“新乳业”）在深交所正式挂牌上市，几乎是同期，他们提出了全面数字化方向转型，构建“科技型乳企”的发展模式，以及“新鲜一代的选择”这一品牌战略，将科技进步和消费升级提上了议程 。这一从“野蛮生长”到“理想丰满”的巨大转变在向来传统的行业中掀起了巨大波澜，许多同类企业也开始观望 。谁也没有想到，新乳业在一年后的疫情角力之中，凭借这两步布局赢得了先手 。
        新业态下的生态拓展
        对于公司的数字化转型和消费升级，新乳业华西公司的一位员工这样描述身切身感受：“最开始是内部管理支撑的优化，财务、人力都纳入了智能化系统，我们人员调配，客户管理都更清晰简单了 。而且ERP还跟物联网、车联网、养殖系统各个智能子模块实现了互联互通，大数据可以汇总每天的消费者订奶清单，然后预测需求,自动生成第二天的订单分配，甚至优化物流配送路径，效率一下就提升了很多 。”
        管理支撑体系数字化转型，全产业链大数据汇总打通，实现精准需求画像，这是新乳业向数字化转型迈出的坚实第一步 。在春节期疫情的新业态下，正是依托于这一套智能产业链系统，新乳业得以及时预测了消费者们需求曲线的变化，在面对第一波“抢购”热潮时第一时间恢复了生产以稳定供应，并在需求曲线逐渐恢复正常后，完成了“以销定产”的调整，避免了生产力的浪费 。而在凭借数字化布局成功渡过第一波危机后，新乳业也发现了“非接触经济”下的新任务——海量的生鲜配送需求 。
        作为需要以配送保障“新鲜”的低温乳企，仅仅在华西公司，新乳业就拥有20万在订用户和50万会员，以及过百个前置仓、奶站，鲜生活门店等社区线下网点，而且拥有自己成熟的社区配送团队 。在疫情期间，新乳业利用这些硬件优势及数字化平台，与生鲜配送平台鲜小厨达成了深度合作，贡献前置仓，开放运力，共享资源，并实现数字后台的打通，送奶工在完成鲜奶配送时也同时投递生鲜产品，满足消费者需求，也实现了疫情期间的效率最大化 。
       新乳业的相关负责人表示：“这次新业态的尝试，不仅仅提升了订单量，也增加了消费者对我们的信任 。在企业自身进行数字化转型的同时，我们也在带动同行业，甚至是消费者进行数字化的尝试和拓展 。数字化带来的高效和精准，让我们在这次抗疫中赢得了先机 。”
        新宅主义下的营销风口
       利用数字化提升产能产效以及拓展新业态，新乳业恢复生产，度过了疫情危机的第一阶段 。随之而来的，是第二波冲击：生产供应和配送恢复后，消费者从恐慌中逐渐恢复理性 。隔离条件下，传统线下营销市场受到巨大冲击，线上直播带货爆发巨大潜力，新乳业需要尝试更新颖的方式，更有效的接触到消费者，打开疫情购卖市场 。
       作为最早试水“数字化营销”的乳企之一，新乳业早已构建了完善的新媒体布局和垂直粉丝社群 。在疫情期间，新乳业发动自有KOL矩阵，在各大平台开展“直播卖货”，由经验丰富的主播们现场讲解新乳业旗下产品特色和功能，在线回答粉丝提问互动，弥补了线下导购的缺位 。与此同时，他们还洞察到了消费者痛点，邀请医学、营养学、母婴等方面的专家来到粉丝社区，针对疫情期间的各类医学营养问题进行专题科普及解答 。


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