你认为中餐好吃还是西餐好吃
谢邀，作为一枚资深的吃货，为了吃，半夜1点爬起来开车二十公里去吃宵夜，只为那一口黑芝麻糊。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分。中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。我本人是肉食动物，几乎每顿饭都要有肉，属于无肉不欢的那种，体重也一直在飙升。本想放几张我自己做菜的照片，想想咱们这大拿这么多，我就别献丑了。
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西餐太单一，食材原料有限，。而中餐……
■网友的回复
西餐好吃。以下只说正餐，不包括快餐。快餐请和方便面比，单独去开一个话题。
平均来讲，中餐口味较“薄”，大部分菜品，每道菜内各层次的味道太过鲜明，中间缺乏柔和的过渡。这是中餐的特点，也是中餐的不足。关于这个不足，就见仁见智了，大部分中国人很显然习惯了这个体系，所以会觉得这样鲜明的敢爱敢恨的味道是优点。
但我保证，对于一个口味上没有偏好、什么都能欣赏的真正食客而言，中餐的这个特点只能说是特点，“特点”绝不能和“优点”划等号。印度菜比中餐更层次鲜明，不同层次间甚至犯冲，大部分中国人都会觉得它太刺激太难吃。
相比之下，西餐普遍口味较“厚”，一道菜品各味道层次间过渡非常柔和，甚至故意暧昧不清。于此同时，西餐较少用刺激性太过强烈的调料，大部分放盐也相对少。它不用多盐或者刺激性调料提味，而多用奶制品、油重等特点造成绵柔醇厚的口感。
这就造成了西餐菜品会有更多的“淡然”、“厚重”、“柔和”的感觉，而这些感觉一般是高端菜肴的特征。西餐也是在近几百年才逐渐变成这样的。它随着社会的进步，经历过非常显著的进化。
中餐里面相对高端菜肴的口味意境，其实是和现代西餐差不多的，即淡然、柔和、厚重，层次间过渡柔和。在淮扬菜和粤菜中体现最为明显------这两者往往也是最贵的。
上述的路子其实是真正的美食通用的路子。但大部分中餐显然不是这个路子的，中国人觉得好吃，只是中国人的习惯而已。你会发现，还没形成饮食习惯的小孩往往更爱吃西餐。我自己的孩子，更爱我做的意大利和西班牙饮食，而不是我或她妈妈做的中国饮食，虽然她妈妈的厨艺甚至比我还高些。
相比中餐，西餐其实经历了更多的进化，这不止是烹炒技术多样性的事情，而是一个整体理念的进化。西餐早已集体进化为相当于高端中餐的烹饪理念，这一切是需要社会根基的。
我相信在500年前，中餐还是最好的。但在今天叫嚣中华饮食天下第一的人，无疑是井底之蛙，别说正经西餐了，他们自己甚至连好的中餐都没吃过。
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要我说好吃的就是好吃 无论他是中餐 西餐 日餐 泰餐 韩餐 甚至是快餐
我在扬州吃过正宗的干丝 这个鲜味是醇和的
在巴黎鳗鱼摩丝那分子料理的鲜味是激昂的
在伊势神宫门口的寿司们 他们的鲜味是返璞归真的
【你认为中餐好吃还是西餐好吃】 总之 一句话 好吃就是好吃 ps这几顿饭人均都是1000左右地
■网友的回复
中餐。毕竟几千年的文化，而且中国又是吃货大国。舌尖上的中国真是看的人很馋。家常菜很喜欢酸辣土豆丝，去餐厅必点
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