『做饭小七七』此物钙含量高，腥味重很多人讨厌，裹上两种材料一煎，一盘不够吃
此物钙含量高 ， 腥味重很多人讨厌 ， 裹上两种材料一煎 ， 一盘不够吃
对于孕妈和发育期的孩子们来说 ， 补钙是必不可少的一件事情 ， 因为这两个时期都是孩子在快速生长的时候 ， 补充总量的钙质对他们来说是非常重要的 。 大部分人补钙会去吃一些钙片 ， 但是能被人体吸收利用的很少 ， 还不如食补来得更快一些 。
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它的钙含量很高 ， 但是味道不是很好吃 ， 还有一股浓浓的腥味 ， 很多人因为它的味道而讨厌它 ， 岂不知他们错过了一个多么有营养的食物呢？其实想要改变它的味道 ， 使它变得好吃起来也不是很难 ， 只需要给它裹上一层材料 ， 放入油锅中煎一下 ， 就能够吸附上好吃的料汁了 ， 而且煎的时候它的腥味也就会被去除掉了 ， 吃起来的时候就不会吃出腥味了！
【什锦烧豆腐】
【食材】：青椒、胡萝卜、木耳、豆腐、鸡蛋、生抽、陈醋、白糖、食盐、蚝油、花椒粉、淀粉、食用油、葱花 。
【做法】：
1、先准备几块老豆腐 ， 不要用嫩豆腐或者内脂豆腐 ， 否则很容易会碎掉 ， 先把豆腐切成均匀的厚片 ， 不要切太薄 ， 否则会碎掉 。
【『做饭小七七』此物钙含量高，腥味重很多人讨厌，裹上两种材料一煎，一盘不够吃】
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2、切好了豆腐片以后 ， 利用豆腐里面的水分 ， 把豆腐片放在淀粉里面裹上一层淀粉 ， 小碗中打三个鸡蛋搅散 ， 把蛋液均匀的浇在豆腐上面 。
3、一根胡萝卜切成薄片以后在中间切一刀 ， 青椒去掉籽后切成不规则的小块放在一旁 。
4、干净的小碗中倒入生抽、陈醋、白糖、食盐、蚝油、花椒粉、淀粉 ， 再倒一些清水进去 ， 把它们都充分的搅匀 。
5、平底锅热油 ， 放入裹满蛋液的豆腐片 ， 用小火慢慢地煎 ， 不要用大火 ， 不然很容易煎糊 ， 两面都焦化变黄后盛出来 。
6、炒锅热油 ， 放入葱花爆香 ， 倒入青椒块、胡萝卜片和泡发好的木耳大火翻炒 ， 翻炒一分钟后加点盐翻匀 。
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7、青椒断生后倒入煎好的豆腐片 ， 翻炒一会后 ， 把刚才调好的料汁倒进去 ， 翻匀炒至汤汁浓稠的时候就可以出锅啦 。
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豆腐的钙含量很高 ， 但是味道不好 ， 还有浓浓的豆腥味 ， 所以我们吃的时候最主要的是给它去除掉豆腥味 ， 还要让它能够吸收料汁的味道变得好吃起来 ， 这样就会很好吃了！给豆腐裹上一层淀粉和一层鸡蛋 ， 可以锁住里面的水分 ， 也可以在煎的时候去掉豆腥味 ， 煎过的豆腐表面会有一些虎皮 ， 这些虎皮能够吸收料汁的味道 ， 料汁里面加入淀粉 ， 加热后能够浓稠起来 ， 浓稠的料汁也能够牢牢地吸附在豆腐上面 ， 这样就使得豆腐特别的入味好吃了 ， 而且还吃不出它的豆腥味！
以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！
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