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【美国餐厅】疫情之下，美国餐厅开启虚拟品酒会卖酒模式( 二 )


在品酒会当天 ， 餐厅为每个参与者提供三个半瓶 ， 三种奶酪和两种特选熟食 。 品酒师克里斯·德里奥莱特（Chris Driollet）带领所有客人一起品酒 ， 就像他在餐厅里一样 ， 取用每瓶酒后都会离开屏幕一会 。 “这比我想象的要容易得多 ， ” Driollet说：“人们非常适应这个做法 。 ”
摩尔起初对运营机制存在怀疑 ， 而且还要占用一个关键员工 ， 但他很快就有了新的认知 。 他说：“我对我们取得的成功感到震惊 。 我感觉就像开设了一个独立的部门 ， 称为“保持社交距离品酒部” 。
迄今为止 ， Terra Terroir主持了其中的五场品酒会 ， 后续还将安排八场 。 摩尔表示 ， 看起来他们每周七天中有四天都被预订满了 ， 我们甚至都没有做任何推广 。
就在几周前 ， 这些餐厅没有一家想到进行虚拟品酒 。 但是 ， 即使采用的方法不同 ， 但这三者的虚拟品酒都取得了快速且不断增长的成功 ， 因此他们不太可能近期就结束 。 相反 ， 他们说他们可能会加大投入 。
摩尔说：“看起来有点太受欢迎了 ， 不能就此罢手 。 而且我们还没有真正放出大招呢 。 ”
非典期间 ， 淘宝将万家产品搬到网上 ， 最终成就电商 ， 如今 ， 新冠疫情之下 ， 互联网成为禁足令和保持社交距离大背景下新的突破口 ， 企业纷纷触网 ， 这是大势所趋 ， 只是 ， 要打造更完美的体验 ， 我们不仅需要良好的人才和更先进的科技 ， 也许 ， 蓝裕文化酒庄规划设计院认为 ， 硬实力更是我们应该关注的地方 ， 在破烂的品酒室和在高端的品酒室直播 ， 哪个更有效果 ， 相信大家自有定论 。


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