美食杰官方：去超市这2样东西别买，超市老板：我自己都不吃，再怎么节省
逛超市是很多人喜欢做的事情 ， 既能够放松心情又可以买到自己喜欢吃的一些美食 ， 而且超市有许多的打折促销食物 ， 这对于很多人来讲也是一个非常大的诱惑 ， 但是 ， 去超市这两种东西大家还是要少吃 。 再怎么节省 ， 去超市这2样东西别买 ， 超市老板：我自己都不吃 。 “它”是什么呢？它就是肉馅和速冻饺子 ， 很多人省事直接买肉馅 ， 这些肉馅基本上都是一些猪肉边角料做的 ， 基本上不好 ， 还有速冻饺子是很不卫生的 ， 想吃还是自己做的好 。 来看看小编做的猪肉饺子吧 ， 简单美味！
猪肉饺子
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【美食杰官方：去超市这2样东西别买，超市老板：我自己都不吃，再怎么节省】By明儿小厨
配料：
面粉500克、猪肉500克、白菜250克、虾米50克、葱姜适量、花生油10克、盐10克、酱油5克、料酒3克、醋3克、蚝油3克
烹饪步骤：
1.面粉和成软硬合适的面团 。 猪瘦肉剁成肉糜放入盆中 ， 放入葱姜末 ， 花生油 ， 盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 醋 ， 蚝油朝一个方向搅匀 ， 尽量搅上劲 。
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2.海米提前浸泡一会 ， 放入肉馅中搅匀 。
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3.放入白菜岁碎 ， 尽量用白菜叶子 ， 这样不用单独挤掉白菜水 。， 因为白菜帮子含水分太大 。
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4.面团揪成小剂子 ， 擀出饺子皮 ， 中间放馅 ， 两手捏成饺子 ， 反复操作 ， 直至包好所有的饺子 。
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5.锅中添入适量清水 ， 放一点盐 ， 烧开下入饺子煮熟 。 水中放点盐饺子不容易破肚 ， 不会黏连 。
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烹饪小贴士：
1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉 ， 瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色 ， 光泽比较鲜艳 ， 流出的液体较少 。 脂肪部分应该是白色或者乳白色 ， 而且质地比较坚硬 。 2、观察肉皮：健康的猪的肉 ， 肉皮上面应该没有任何斑点 。 3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味 ， 并且带有微微腥味 。 不会有其他异味和臭味 。 4、看弹性：正常情况下 ， 新鲜猪肉的弹性比较好 ， 手指按上去产生的坑会很快弹回来 ， 而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降 。
你喜欢吃什么馅的饺子呢/
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