如果你打算开家蛋糕店，都要考虑啥问题
北京不熟。如果想开蛋糕店，首先要考虑好选址，也就是是否有目标客户。然后，你需要和各种有关部门打好关系，尤其是食品药监和卫生这一块。题主如果喜欢做烘焙，应该知道烘焙很耗时间，在某种意义上来说，投入和回报不太成正比。但是呢，决定在于你是想赚钱，还是为了情怀。如果想赚钱，就要不计一切压缩成本提高利润。如果为了情怀的话，随意做吧。蛋糕不是人的硬性需求，除非你的蛋糕做得非常棒，非一般的店可比。带上咖啡倒是可以随意但是如果加上书店就算了。啊，说到这里，我已经发现题主是一位情怀人士了。
■网友的回复
谢邀，不好意思，经营不是我擅长的……所以帮不了题主。不过，咖啡和蛋糕是很好的结合，不知道为什么题主要分步做……
■网友的回复
谢邀，同楼上，不擅长，无法作答。只有一个建议，看过太多的例子，如果抱着一边上班一边开店的态度，基本都是做不好的。
■网友的回复
谢邀！同@巴松 经营不擅长，给不了太多意见。不过私以为蛋糕和咖啡是好搭配，可以一起做，我本身也很喜欢吃甜品，建议题主想开的话可以着手了解咖啡和甜品的专业知识，哪怕你不亲手做，也请你一定要学习专业知识，这样对于店面的运营策划这些就会更有主见，也更好招到得力的咖啡师什么的，还有就是多去尝尝其他地方有名的甜品店和咖啡店的出品！希望题主成功(⊙o⊙)
■网友的回复
我觉得，应该先去调查一下，看看人流量，消费者的需求，消费者的人群，营业的时间。。。
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