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韩国的料理水平咋样和我国相比呢

我笑了。。。
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中国料理自然闻名于全世界，韩国料理也逐渐被世界所了解。中华料理的精髓流落在民间 消匿在历史之中以前宫廷的餐饮随便拿出一个也是别的国家没法比较的 不过现在能了解 能复原的人又有几个呢？而在韩国，人们对传统料理的保护非常重视，在首尔有宫廷料理的研究人员 他们致力于复原与传播宫廷美食在江原道 忠清南道 庆尚北道 全罗北道 济州岛也有人们从事着传统料理的复兴工作 用祖先的手艺向全世界宣传着他们的饮食文化。我们现在能知道的传统料理又有几个呢？ 现在大家吃的都是添加现代化学添加剂的¨中西合璧¨却又四不像的料理 根本不是我们以前辉煌的中华料理了。以前极高的料理水平如果再不加以保护 将不断退化直至完全消失。那样，我们将不再拥有中华料理了。舌尖上的中国是一个好的开端，希望有更多的朋友能加入复兴传统饮食的活动中，保护这种非物质的食文化。在这个方面，我觉得可以向韩国学习
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韩国根本就没料理 吃的那是啥不是泡菜就是烤肉真鸡儿可怜
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在中华料理面前，任何料理都是战斗力只有5的渣。日本人说世界三大料理，中华料理、法国料理、土尔其料理，然而把法国料理加上土尔其料理也无法比拟中国料理其中一系——川菜（四川料理）。你随便想一想，从无比宏大的食材——中国人有什么没吃过？，到千奇百怪的烹饪手法——煎炒烹炸、焖炉烩炖……等等（甚至烟熏也是一种烹饪方法），想一想都觉得可怕，随便给个食材就有最少十几种做法，这TMD还不包括各种食材的组合搭配。大学开个专业，学个博士怕也学不全中国的菜吧。
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跟国土面积成正比吧
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我只想知道国内的韩国料理店桌子上的餐前小菜里是不是都有甜渍土豆。。。韩国人也这么吃？
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不至于全是泡菜，但肯定是不如中国的丰富，毕竟就那么小的国家，你还能要求人家什么呢？
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不知道你问的是哪一种菜的吃法。请你参阅一下。1, 品味韩定食一定要做好富余的时间预备，由于一道道菜按次序渐渐上来，所以需求1个小时到1个半小时左右。2, 干果上来今后，能够点少数的酒，与一同用餐的人边谈天边等待其他照料。备有啤酒、葡萄酒、威士忌以及韩国传统酒。需求另点。 3, 素食者如预先打电话预定阐明，能够将菜单里的肉类都换成菜类。4, 用筷子不方便时，能够用叉子。5, 来韩国之家前，一定要预定。1, 干果类 : 包含核桃和各种生果干等，起着饭前增加胃口的效果，在正式照料出来曾经消遣用。也可就着酒吃。 2, 九折板 : 宫廷式九折板的正中央是薄薄的煎饼，周围是切成细丝的8种用恰当调料炒过的食物。 * 吃的办法 : 在煎饼里放上8种资料，包好后蘸备好的酱吃，即可。 3, 人参和蜂蜜 : 6年生人参切成2段 * 吃的办法 : 将切好的人参蘸着蜂蜜吃，即可。 4, 各种小菜 : 韩国人一般家庭的餐桌上常见的6-10种小菜。* 吃的办法 : 记住不要多吃，由于这些还不是首要照料，仅仅辅助菜罢了。等首要照料上来之后，均匀着吃比较好。 5, 粥 : 在谷物里增加6-7倍的水，长期煮出的食物。韩国书上有记载的粥合计40多种。一般韩国人家里常吃的是，甜味的南瓜粥。6, 凉菜 : 望文生义凉着吃的菜。把时令蔬菜切得细细的，再增加海鲜、肉类或生果后，倒入调味汁拌和。 7, 煎油饼 : 一种是肉类或海鲜、蔬菜等切得细细的，用面粉和鸡蛋、水拌和后煎；另一种是在和洽的面上增加各种资料，再油煎。韩国之家供给的是前一种。* 吃的办法 : 直接吃也可，或蘸酱汁吃。 8, 烤鳗鱼 : 去掉鳗鱼刺，在鳗鱼上均匀涂上用胡椒粉、砂糖、蒜、姜等资料调制的调味汁，放在炭火上烧烤。具有大补效果。 9, 小火锅(韩语：神仙炉）: 牛肉、萝卜、海参、鲍鱼、蘑菇、红辣椒、胡椒以及银杏等多种资料用高汤（牛肉长期出煮出的汤）煮。火锅中心桶状处放入炭，边涮边吃。 10, 蒸牛尾 : 往蒸3个小时以上的牛尾、胡萝卜、栗子、枣、蘑菇、辣椒等里，注入高汤（牛肉长期煮的水）后煮。由于长期煮，肉十分松软。*吃的办法 : 把牛尾夹到自己的碟子里吃即可。能够就着其他菜吃。 11, 烤大虾 : 把大虾洗洁净后烤。在大虾上还能够放其他色彩漂亮的菜。 *吃的办法 : 折弯头部，然后从头部开端向尾部方向，渐渐地把大虾的全体肉部撕下来。 12, 烤鲍鱼 : 放在盐水里泡，让鲍鱼吐出身体里的沙子、不洁净的东西后，再在火上烤。也能够加盐和胡椒等调料。该照料的特点是，脂肪少，铁和钙成分丰富。 * 吃的办法 : 贝壳里的鲍鱼，巨细正好合适一口送进嘴里。 13, 烤排骨 : 牛或猪的排骨用葱泥、蒜泥、姜、砂糖、香油、胡椒等调味后，放在炭火上烤。一般带着骨头，但韩国之家现已为我们去掉骨头，只摆上排骨血。 14, 米饭和汤 : 吃米饭的时分不行短少汤。锅里放上许多水，里边加蔬菜、肉类、鲜鱼类等后煮。汤里常用的调料是酱油、黄豆酱、辣椒酱或盐。 *吃的办法 : 米饭和汤上来今后，能够就着各种小菜以及吃剩余的各种主照料吃。 15, 甜点 : 包含酒酿和生果。酒酿比较甜，是韩国传统饮料之一。 吃韩国照料能够引荐以下几方面，实惠又合适口味：拌饭，参鸡汤，牛肉汤，牛尾汤等。和朋友小聚吃点烤肉也是不错的选择，要用生菜包住烤肉 酱类 佐料然后沾芝麻香油吃才好吃。一般韩国照料先是四碟泡菜，白菜、黄瓜、萝卜、茄子都带着冲鼻的辣味。往后是一荤一素的两大冷盘，烤肉串、大虾、蛋饼、煎鱼、黄瓜糯米卷，配有番茄酱、蒜泥、辣椒油等调料。最终是火锅，直吃得汗流浃背，周身舒泰。其实火锅面是我的独爱，呵呵。1．饭碗不行拿起！中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习气，可是韩国人视这种行为不规则，饭碗只能放在桌上，并且也不能用嘴接触饭碗。2．左手不要呈现！正规的韩餐，是只能用右手来取食的。3．严厉进餐次序：上菜齐后，右手一定要先拿勺子，从泡菜汤中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，然后才能够随意地吃其他东西。4．筷子不入汤：筷子只担任夹菜，不许呈现在汤里。不用时筷子要并拢放在右手边的桌上。韩国照料炒年糕做法 资料:年糕,韩国辣酱,白菜,胡萝卜,洋葱 办法: 1.一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,不要炒太久,闻到香味就能够了. 2.参加适量的水,把白菜也一同放进去,煮至水滚按个人口味参加适量的辣酱,再煮到水滚的时分放入年糕,一向煮到汤汁收干浓稠停止. 一盘好吃甘旨的韩国炒年糕就做好了,就是这么简略。 韩国照料大酱汤做法 资料: 牛肉…100g 马铃薯…1个 蛤蜊…4~6个 豆腐…半块 辣椒…2个 红辣椒1个 大葱…1个 洋葱…1/2个 蘑菇…适量 食用油…少数 制造过程: 1．先炒牛肉，等牛肉的色彩变白的时分，放水,参加大喜大牛肉粉. 2．汤开端沸腾的时分，放户户大酱1大勺；户户辣椒酱1/2小勺；户户辣椒粉1/2小勺 和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 3．再放蛤蜊、豆腐、马铃薯、洋葱、大葱，最终放辣椒。 4.炖至30分钟就能够了 制造关键： 1．先把蛤蜊泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使蛤蜊吐出烂泥，然后再洗洁净。 2．豆腐切成拇指大厚度的片，马铃薯切成拇指大的块后 。 3．辣椒和大葱要大片的切，并且辣椒要去掉辣椒籽。 做大酱汤一定要用石锅,这样滋味才地道！ 韩国照料带鱼南瓜汤做法 资料： 带鱼(中)1条，南瓜1块，青椒2个，红辣椒2个，洋葱葱50g，酱油少数 制造办法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成5cm巨细。 (2)南瓜去皮切成1～1.5cm的厚度。 (3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。 (4)把青椒、红辣椒切圆。 (5)煮一瞬间，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。 韩国照料炒粉条做法 猪肉 50克、粉条 50克、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克 制造办法 1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。 2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟今后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。 3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最终用辣椒丝浇头。


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