神游天下：菜吧：特色民宿究竟“特”在哪里？
旅行最重要的不是路上的风景 ， 而是能体会到所到之地的风土人情 。 厌倦了城市的喧嚣和繁杂之后 ， 带上家人孩子 ， 约上好友 ， 在周末和节假日走进乡村、寻找乡愁成为了人们的出游首选 。 在住宿方面 ， 相较于传统的饭店旅馆 ， 人们更倾向于民宿 。 因为民宿一般都是利用自用住宅空闲房间 ， 结合当地人文、自然景观、周边环境资源 ， 进行精心设计装修 ， 然后提供给旅客乡野生活的住宿处所 。 好的民宿能够很好地将天然的山水、传统的街区、独特的民居有机地结合起来 ， 更符合人们心中对乡愁的渴望 。
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一
特色民宿的类型
1、赏景度假型民宿： 结合自然的景观或是精心规划的人工造景 ， 如万家灯火的夜景、满天星斗、庭园景观、草原花海或是高山大海等 。
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2、艺术体验型民宿：由经营者带领游客体验各项艺术品制作活动 ， 包括揑陶、雕刻、绘画、木屐、果冻蜡烛、天灯制作等 ， 游客可亲手创造艺术作品 ， 体验乡村或现代的艺术文化飨宴 。
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3、农村体验型民宿：在传统的农业乡村中 ， 除提供有农村景观、体验农家生活之外 ， 并有农业生产方面的体验活动 ， 配套观光果园、观光菜园、观光茶园等 。 在乡间小住数日 ， 让身体舒畅也让心情愉悦 ， 享受漫食、漫游的生活 ， 不论往北、往南 ， 都能方便自在 ， 这趟旅程是田园之旅、是心灵之旅 ， 更是难忘的假期 。
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4、温泉民宿：精致温泉民宿的温泉套房设备 ， 每间套房各具特色、宽敝加大泡汤池并设有SPA、按摩、冷热池设备 ， 另有 DVD设备 ， 旅客可携带影片自行操作 。 在温泉民宿如同回到家的感觉 ， 尽情的放松心情 ， 让大自然做最好的医疗师 。
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5、复古经营型民宿：其住宿环境均为古厝所整修 ， 或以古建筑的式样为设计蓝图 ， 提供游客深切的怀旧体验 。
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二
风情民宿的配套体验项目
为吸引游客 ， 风情民宿点每每创造或提供各种特定体验「菜单」 ， 体验项目均系以特定农作业或地方生活技术及资源为设计主题 ， 诸如：农业体验、林业体验、牧业体验、渔业体验、加工体验、工艺体验等 。
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1、农业体验、林业体验：菇菌采拾、烧炭…2、牧业体验、渔业体验
3、加工体验：做豆腐、捏寿司…4、工艺体验：插花、捏陶…5、自然体验：观星、野菜药草采集、昆虫采集、标本制作…6、民俗体验：地方祭典、民俗传说、风筝制作…7、运动体验：滑雪、登山…
三
风情民宿项目的营运模式
风情民宿简言之就是利用个人自有住房所经营的住宿设施 ， 它的特点是小型、分散、个性化 ， 因而 ， 其经营模式也是多种多样的 。 经粗略归纳 ， 我认为大体可分为5种：
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