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小黑@春日里，穿越西双版纳的原始森林，留住最原始的傣味


北京联盟_本文原题：春日里 ， 穿越西双版纳的原始森林 ， 留住最原始的傣味
同样在云南 ， 西双版纳与丽江截然不同 。 这里没有异国情调的酒吧 ， 没有缠绵悱恻的艳遇 ， 有的 ， 只是彻彻底底的民族风情与神秘幽深的热带雨林 。 来到这里 ， 不是为了附庸风雅 ， 而是为了寻找最原始最鲜活的味蕾触感 。
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橄榄坝 ， 海拔530米 。 澜沧江在一边蜿蜒而过 ， 到处是一片浓绿 。 具有浓厚傣族建筑风格的佛寺和一幢幢竹楼民居 ， 挂映于绿荫丛林和奇花异草之中 ， 密林里珍禽异兽和睦相处 ， 展示出一派迷人的热带自然风光 。
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在这么一派美丽风光下 ， 品尝一顿傣族美味才是人生正道 。 西双版纳的傣味菜在云南菜系中独享盛誉 ， 以糯米、酸味及烘烤肉类、水产品为主 ， 配以野生植物香料 ， 具有独特的民族风味 。
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我也品尝过闻名世界的思密达泡菜 ， 相比之下 ， 傣美味无疑更加鲜美醇正 。 西双版纳傣族喜欢做各种不同的“舂”菜 ， 舂鸡脚、舂木瓜、舂茄子、舂鲜鱼、舂凉粉等等 ， 再放进新鲜的柠檬一拌 ， 当然也少不了这里出产的本地小米辣 ， 正儿八经的小而香 ， 辣劲足 ， 百吃不厌啊！
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而来到傣乡 ， 香茅草烤鱼和香茅草烤鸡是必然要品尝的 。 要做成这么一道美味非常耗费心力 ， 以香茅草烤鸡为例 ， 首先要将鸡去内脏洗净 ， 把切细的葱、姜、蒜、青椒、芫荽和盐拌拢后放进鸡肚 ， 用二三根香茅草叶捆好 ， 放在火炭上烘烤至熟透 ， 直至口感香酥脆 。
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同样是品尝傣美味 ， 你可以从淘宝上淘至家中慢慢料理 ， 也可以在傣乡细细品味 。 但我们这次 ， 却是要走进西双版纳的热带雨林 ， 在远离城市喧嚣的密林深处 ， 体会自然带给我们的真实滋味 。 毫无疑问 ， 作为都市人 ， 我们离开自然母亲已经太久太久了 ， 以至于当我们跟着向导小黑漫步进这片热带雨林时 ， 都难以想象会在其中遭遇怎样的神秘 。
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沿着原始小径走入勐远仙境野牛谷的密林深处 ， 浓密的丛林 ， 参天的乔木 ， 潮湿的地面 ， 松弛的土壤 ， 一切都令人倍感好奇 。 这里不仅树高林密 ， 而且灌木丛生 ， 树绞树 ， 藤绕藤 ， 一棵树上长有五六种植物 。
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一束阳光投下 ， 空气显得非常清新 ， 鸟雀枝头鸣叫 ， 蝴蝶绕林飞舞 ， 可突然间却又爬出了一条翠绿的小蛇 ， 原本它在叶上睡 ， 却被我们惊扰了 。 虽然难以见到大型野生动物 ， 但行走这样的密林 ， 让我们心中小有紧张 ， 倍感刺激 。
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顺着绊脚的藤榕大树 ， 我们行走了半日 ， 闪过两棵巨大的榕树 ， 一条潺潺的溪流呈现在我们眼前 ， 而溪边的空地成为我们落脚打尖的绝佳场所 。 刚一停歇 ， 小黑却忙碌开来 ， 因为这里将成为他的天然厨房 。


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