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[宁静的晴空TB]分享几道菜肴，美味十足，喜欢美食的让我们一起学做菜吧


香拌面筋

[宁静的晴空TB]分享几道菜肴，美味十足，喜欢美食的让我们一起学做菜吧
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【[宁静的晴空TB]分享几道菜肴，美味十足，喜欢美食的让我们一起学做菜吧】材料：面筋、豆芽菜、胡萝卜、菠菜、青椒、蒜末、香葱、辣椒油
做法：1.将面筋切成小方块、黄豆芽洗净、菠菜洗净分别过沸水焯一下 。
2.胡萝卜切丝 ， 青辣椒切丁 。
3.全部材料放在一个大碗中 。
4.取一个小碗 ， 将葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油调成料汁 。
5.调好的料汁浇在豆芽面筋上拌匀即可 。
排骨烧素鸡

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做法：1、排骨洗净后切段 ， 大蒜去皮切片 。 把切好的排骨入冷水锅中 ， 大火水开后继续煮2分钟捞出 ， 用温水冲掉肉表面的浮沫 ， 沥干水份 。 胡萝卜切块 ， 芹菜切段 。
2、锅中倒入油 ， 用小火把八角 ， 胡萝卜 ， 芹菜煸香（约30秒钟左右） ， 加入葱片 ， 姜片 ， 蒜片继续炒1分钟后 。
3、然后放入排骨 ， 倒入黄酒改成中火 ， 煸炒至排骨的表面微微泛黄加入切好的素鸡 ， 加水适量超过食材即可 。
4、肉炖到约1个小时左右后 ， 打开盖子 ， 加入盐 ， 转成大火收干汤汁 。
5、最后将排骨素鸡加入两颗芹菜叶摆在盘中即可 。
豉蒜蒸南瓜

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材料：南瓜、油、盐、葱、蒜、小米椒、豆豉
做法：
1. 豆豉洗净沥干水；小米椒切细碎；蒜瓣切碎；南瓜切小条 。
2. 电饭煲烧热 ， 倒入少许油 ， 倒入豆豉 ， 蒜蓉和一半的小米椒碎炒香装起 。
3. 锅洗干净 ， 装入2大碗水 ， 烧开 ， 南瓜放入一小勺的盐 ， 拌均匀 ， 然后铺在碟子中 ， 把炒好的配料铺在南瓜上 。
4. 入电饭锅 ， 按蒸煮键 ， 蒸6分钟左右取出 ， 撒上剩余的小米椒碎 ， 和香葱碎 ， 即可享用
芝香豆腐

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材料：豆腐、番茄酱、食用油、盐、糖、醋、熟芝麻
做法：1.豆腐切成薄片 ， 用厨房纸巾吸去表面的水分 。
2.平底锅倒入少许油 ， 放入豆腐 ， 小火煎至两面金黄 ， 盛出备用 。
3.另起锅烧油 ， 加入两勺番茄酱翻炒 。
4.加入豆腐 ， 加糖、醋 ， 再加半碗水炖3分钟 。
5.加入少许盐 ， 撒熟芝麻翻炒均匀 ， 即可出锅
酱油鸡腿

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材料：鸡腿 2个 辅料：花生油 50克 香油 2汤匙 大蒜 2瓣 姜 1块 生抽 100克 老抽 1汤匙 盐 2克
做法：
1、鸡腿洗净 ， 姜切丝 ， 蒜切片
2、锅内加入生抽 ， 老抽 ， 花生油 ， 香油 ， 盐 ， 适量水 ， 烧开
3、下入鸡腿 ， 蒜片 ， 姜丝 ， 盖上锅盖小火煮10分钟
4、将鸡腿翻面 ， 继续煮10分钟 ， 关火浸泡10分钟 ， 期间翻一次面
5、将鸡腿剁成块放在盘内 ， 淋入适量汤汁即可 。


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