买“蛋”也有讲究！看到这4种蛋扭头就走，商贩自己都不吃
无论男女、老少 ， 养生都是一件值得重视的事情 。 而日常生活中 ， 几乎事事也都关乎着健康 ， 关乎养生 。 由于经济的快速变化 ， 人们对于健康的观念已经产生了很大变化 ， 以前人们只要满足温饱就好了 ， 而到了现在大家更乐意食用绿色健康的食物 ， 不过并不是所有食物都是好的 ， 欢迎收看本期内容《买“蛋”也有讲究！看到这4种蛋扭头就走 ， 商贩自己都不吃》 。 
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皮蛋又叫松花蛋、变蛋等 ， 是我国特有的一种食品 ， 具有特殊气味 ， 而且上面有漂亮的松花样的花纹 ， 看上去很好看 。 松花蛋是用鸭蛋或鸡蛋制成 ， 它的口感爽口嫩滑 ， 稍咸但不齁 ， 可谓是色香味俱全 ， 不仅在国内大受欢迎 ， 就连国际市场也很有盛名 。 可是这小小的松花蛋其实大有讲究 ， 要是挑选不好就容易上当受骗 。 好的松花蛋比鲜蛋的营养还高 ， 而且味道也更好 ， 但是劣质的松花蛋不仅营养受损了 ， 而且对健康还不利 。 
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观察外观
很多人会忽略这个细节 ， 买皮蛋的时候 ， 首先观察一下蛋壳泥灰料 ， 如果有破损或者发霉的现象 ， 那十有八九就是劣质的皮蛋 ， 因此 ， 下次你去买皮蛋的时候可以观察蛋壳泥灰料 。 有的松花蛋会带有腌料 ， 这样就更好识别“好坏”了 ， 只需看腌料就可以知道了 。 
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掂蛋身
将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂 ， 无颤动的松花蛋一般品质较差 ， 有颤动充满弹性的是质量较好的松花蛋 。 当然还可以将蛋向上抛 ， 回落手中时有沉重感和弹性的是优质的蛋 。
听蛋声音
一般在挑选皮蛋时 ， 咱们可以先将它放在耳边摇晃几下来鉴别此蛋是不是坏蛋 ， 若是晃的时候没有什么声音 ， 那就说明这枚皮蛋时完好的 ， 但如果在晃的时候有很大的波动声音 ， 那质量肯定是很差劲的 ， 遇到这样的一定不能购买 ， 商贩自己都不会拿给家人吃 。
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皮蛋蛋黄
【买“蛋”也有讲究！看到这4种蛋扭头就走，商贩自己都不吃】质量好的皮蛋 ， 它的蛋黄一般是浅黄色的 ， 而且还有一点稀稀疏疏的感觉 ， 比较的粘稠 。 那像这样的皮蛋就可以购买 ， 因为这是优质的皮蛋 。 但是如果我们将皮蛋外壳剥开 ， 里面的蛋黄竟然是浅绿色的 ， 还有一股很刺鼻的味道 ， 说明这个皮蛋也是坏掉的 ， 那肯定也不能吃了 ， 还是不要买 ， 但是打折也不要买 。
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