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准备外出就餐？看了这个案例，你会提高警惕！

一家人一起在餐厅吃个饭 ， 然后就“中招”了？
《Emerging Infectious Diseases》 杂志4月初在网站早期发行了一篇广州市疾病预防控制中心的研究 ， 涉及了一同在餐厅就餐的3个家庭 ， 每个家庭都出现了感染 。
餐厅里吃个饭 ， 然后被感染了……
据研究 ， 广州的A、B、C三个家庭 ， 共10人在同一家有空调的餐厅用餐 。
该餐厅是一栋5层楼的空调大楼 ， 没有窗户 。 三楼用餐区占地145平方米 ， 每个楼层都有自己的空调 。 每张桌子之间的距离约为1米 。
A和B家庭分别坐了53分钟 ， A和C家庭坐了73分钟 。 中央空调的出风口和回风口位于C桌上方 。
而A家庭刚刚从武汉回来 ， 结果均被感染 。
准备外出就餐？看了这个案例，你会提高警惕！
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具体事情是这样的：
① 2020年1月23日 ， A家庭从武汉出发 ， 抵达广州；
② 1月24日 ， 患者A1与其他3名家庭成员（A2-A4）在某餐厅共进午餐；
③ 与此同时 ， B、C两个家庭坐在相邻的桌子旁；
④ 1月24日晚间 ， A1患者出现发烧和咳嗽症状 ， 入院治疗；
⑤ 截至2月5日 ， 共有9人（A家庭4人、B家庭3人、C家庭2人）感染了COVID-19 。
调查发现 ， B和C家庭中受感染人员的唯一已知接触传染源是餐厅中的患者A1 。
对于B家庭 ， 研究人员推测 ， 最可能的情况是3个B家庭成员都直接被患者A1感染 。 但也不排除是第一位生病的B1传染给了B2和B3 。
而对于C家庭 ， 可能的情况是C1和C2都被A1感染 ， 也或者是C1在护理C2的同时被感染 。
1 月 24 日 ， 共有 91 人 (83 名顾客 ， 8 名工作人员) 在这家餐厅用餐 ， 其中 ， 共有 83 人在三楼的 15 张桌子上吃过午饭 。 83 名客户中 ， 有10人确诊 COVID-19 ， 另外 73 人被确定为密切接触者 ， 并被隔离了 14 天 。
为什么在餐厅里吃个饭 ， 会被感染呢？
调查人员排除了气溶胶传播后 ， 经过进一步的研究推测认为：
爆发的最可能原因是——液滴传播（droplet transmission） 。
其实 ， 就是你熟悉的“飞沫传播” ， 而空调在这里做了“帮手” 。
研究提到 ， 较大的呼吸飞沫（> 5微米）在空气中保留时间很短 ， 移动距离也有限 ， 通常<1米 。 患者A1与其他桌子 ， 尤其是桌子C的人之间的距离都> 1 m 。
但是 ， 来自空调的强劲气流可能会将液滴从C桌传播到A桌 ， 再传播到B桌 ， 然后再传播回C桌（出风口→C→A→B→进风口） 。
对此 ， 研究人员建议餐厅需要增加餐桌之间的距离 ， 并注意空调风向和改善室内通风 。
戴口罩、相隔1米、减少交流
避免聚集非常重要！不过 ， 现如今 ， 奶茶店、餐厅等逐步恢复营业 ， 排队和用餐过程中如何做好个人防护？
在国务院联防联控机制新闻发布会上 ， 中国疾控中心环境所所长施小明提醒：
1. 排队：
排队过程中要佩戴口罩 ， 减少交流 ， 与相邻的顾客保持一定的安全距离 。
排队时打喷嚏的话 ， 用纸巾遮住口鼻 ， 或采用肘臂遮挡等 。
取餐时 ， 应避免用手直接触碰频繁接触的物体表面 。
在付款的时候尽量选择二维码等非直接接触电子付款的方式 ， 减少使用现金结算 。
2. 就餐：
就餐前 ， 选择表面清洁的桌椅且靠近门窗等通风较好的位置就坐 。
要注意手卫生 ， 可用洗手液在流水状态下洗手或者使用手消毒液揉搓双手 。
在用餐的过程中 ， 摘下口罩时 ， 要注意保持口罩内侧的清洁 ， 避免污染 。
避免面对面就坐 ， 可以选择同向而坐 ， 且相隔1米以上 。
尽量缩短就餐时间 ， 减少同行人员之间的交流 。
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