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『茶叶』总结了关于龙井茶的6个真相

北京联盟_原题是：总结了关于龙井茶的6个真相
“日出江花红胜火 ， 春来江水绿如蓝 。”这个月 ， 江南的采茶季已经开始 ， 尤其是西湖龙井茶的采制 ， 是不少茶友翘首以待的 。为了解答大家对龙井的疑问 ， 这里我们总结了关于龙井茶的6个真相 ， 一次性把关于龙井的问题都说清楚！
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『茶叶』总结了关于龙井茶的6个真相
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一、龙井和西湖龙井没差别？
真相：只有产自西湖产区的龙井 ， 才称得上是西湖龙井 。
在2001年 ， 龙井茶成为了地理标志保护产品 ， 受专利保护 。在2019年 ， 西湖龙井的品牌价值 ， 被预估至67.40亿元人民币 ， 居全国茶叶品牌价值评估榜首 。
二、雨前茶一定输给明前茶？
真相：明前茶、雨前茶各有优势 ， 按需选择即可 。
明前茶 ， 指的是清明节前采制的茶叶 。采制早 ， 上市早 ， 有“明前茶 ， 贵如金”之说 ， 品质不赖 ， 备受消费者青睐 ， 适合偏爱尝鲜的茶友 。雨前茶 ， 指的是清明节后 ， 谷雨节前采制的茶叶 。采制时间相对靠后 ， 此时茶芽会长得更快 ， 所含物质丰富 ， 滋味更浓更耐泡 ， 性价比更高 。
三、龙井43号与群体种在品质上没差别？
真相：龙井43号与群体种 ， 它们的品质各有特色 。
一般龙井43发芽较早 ， 先采制 ， 但俩者不分伯仲 ， 各有特点 。群体种 ， 是龙井茶最早的品种 ， 依靠种子繁衍 ， 每一株长得都不尽相同 ， 制成的茶滋味更甜 ， 香气更富有层次 。龙井43 ， 是专家选育出来的品种 ， 依靠扦插等方式繁衍 ， 品种有茸毛少、外形秀美、品相好、发芽早、发芽密等特点 ， 十分适合制成扁形的龙井茶 。
四、高山云雾出好茶 ， 龙井产地海拔高？
真相：龙井茶的产地海拔并不高 ， 但仍能出好茶 。
龙井茶产地地形复杂 ， 主要是平原、丘陵 ， 总体海拔不高 。高山云雾出好茶的原因之一 ， 是云雾增加了阳光的漫反射 ， 同时滤过一些光质 ， 促使茶叶偏向于合成含氨基酸、叶绿素等 ， 使茶叶更适合制成滋味鲜爽的绿茶 。长江以南地区 ， 也是多烟雨多云雾 ， 气候又温和 ， 十分有利于茶芽保持嫩的状态 ， 自然也能产出好茶 。
五、龙井茶制作的最大成本是茶叶原料？
真相：龙井茶制作的最大成本不只是茶叶原料 ， 还有人工 。
通常1公斤特级的龙井茶 ， 需要7-8万个细嫩的茶芽 ， 采摘标准是一芽一叶且芽长于叶 ， 在龙井没有出现采茶机的情况下 ， 采茶十分耗费人力 。而且“采定级 ， 炒定分” ， 对于品质上乘的龙井茶来说 ， 炒制和采摘一样重要 ， 甚至需要制茶师傅纯手工炒制 。当然 ， 经过审定的、适宜加工为龙井的茶树良种 ， 也必不可少 ， 它是制作龙井茶的基础 ， 是不可替代的存在 。
六、龙井茶一定要放冰箱保存？
真相：龙井茶不一定要放冰箱冷藏 ， 除非量大 ， 或是长久不喝需要长期保存 。
存龙井茶时 ， 能做到清洁、阴凉、密封干燥、防潮防霉、无异味即可 ， 和一般存茶的方式差别不大 。有条件的情况下 ， 可以买一些食品专用的生石灰干燥剂 ， 夹放在茶叶里 ， 进一步降低茶叶的含水量 ， 使茶叶的香气得到更好地保存 。如果茶叶的量很多 ， 又暂时不喝 ， 这时就需要先将龙井茶避光密封 ， 再将其冷藏保存在0-5℃的冰箱中 。
【『茶叶』总结了关于龙井茶的6个真相】最后 ， 再给大家一个无法拒绝喝茶的理由：《中国居民膳食指南2016》中建议 ， 成年人每天7~8杯（1500~1700毫升） ， 提倡饮用白开水和茶水 。龙井茶、茉莉花茶、安吉白茶、碧螺春……快喝起来吧！小编的分享就到这边了 ， 如果大家想要了解更多茶叶知识 ， 欢迎访问我们华祥苑哦！


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