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清代酒政为何如此奇特呢？也有解释。乾隆初年礼部侍郎方苞上奏：
西北五省烧酒之坊，本大者分锅叠烧，每岁耗谷二三千石，本小者亦二三石。烧坊多者，每县至百余。其中三斗五斗之谷，则比户能烧。即专计城镇之坊，大小相折，以县四十为率，每岁耗谷已千数百万石。
随着明代酿酒业的蓬勃发展，清朝已进入恐怖阶段，对粮食所造成的损害也是前所未有。再加上乾隆时期中国人口大爆发，从1亿涨到3亿，历朝历代未有。这边粮食减少，那边吃粮的嘴又增加，导致粮价居高不下，百姓怨声载道。那这个时候国家只能放弃酒税带来的利润，进行全面的禁酒。

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酒政是我国封建王权经济中最重要一部分，毕竟在整个古代，酒政给国家所带来的利润是超越一切的。什么时期实行怎样的酒政必须以实际情况为准，同时我们也可以根据酒政来了解封建王朝的经济规律，其拥有巨大的意义。

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