【整点政事】销售额达到往年8成水准！，持续回暖！淮海路商业街多家老字号排起了队( 二 )
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■排队买酱菜的队伍采访人员今天在全土看到 ， 购买酱菜的市民已经排起了长队 。 “今天抽空过来买点糖醋大蒜、小酱瓜回去 ， 过年时候买的吃完了 。 ”正在排队购买酱菜的市民张阿姨笑着说道 。
陈志豪告诉采访人员 ， 疫情发生以来 ， 全土的线下生意一度受到影响 ， 但随着疫情的逐步稳定 ， 客流量也逐步增加 ， “大概从2月下旬开始客流量慢慢恢复 ， 现在的销量基本已经达到往年八九成水平 。 ”
酱菜一直是全土的拳头产品 ， 哪怕是疫情期间也一直处于热销状态 ， 好在全土备货充足 ， 没有断过任何一个品种 。 “大蒜头、荞头、姜片等在疫情期间销量较好 。 ”陈志豪回忆道 。 为此 ， 店里原产于浙江的糖醋大蒜一度很紧张 ， 情急之下 ， 委托上海金山酱菜厂加急生产 ， 才救了急 。 
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■腌腊制品柜台和酱菜一样销量好的还有店里的方便菜、腌腊制品、冻鸡冻鸭等 。 “生活必需食品销量都猛增 ， 相反 ， 像盒装糕点、炒货等休闲食品销量跌幅明显 。 ”陈志豪说道 。
【【整点政事】销售额达到往年8成水准！，持续回暖！淮海路商业街多家老字号排起了队】“比如腌腊制品 ， 便于保存 ， 放的起 ， 加工也容易 。 ”陈志豪说：“冻鸡冻鸭一个道理 ， 外面活禽买不到了 ， 都来买冰冻的了 。 ”
在陈志豪看来 ， 全土就好像上海市民身边的社区店 ， “来买的主要还是以上海人为主 ， 其中又以中老年为主要群体 ， 我们卖的也都是一些接地气的东西 。 ”陈志豪说道 。 
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■“网红”切面柜台据了解 ， 为了能吸引顾客光顾 ， 全土的不少商家也做起了促销 ， “比如买酱菜送‘网红’切面 ， 很多顾客一听就买了很多 。 ”陈志豪介绍道 。
用陈志豪的话来说 ， 虽然眼下的生意基本恢复 ， 但能否持续稳定还未知 ， “主要不知道疫情什么时候能彻底结束 ， 而且还有不少人不愿意出门 。 ”
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■全土最近开卖的“网红”雪糕不过 ， 陈志豪来不及思考这些 ， 他要做的是带领商家渡过难关 。 “最近旁边的伊势丹开了 ， 吸引了很多年轻人 ， 我就在门口放了一个冰柜 ， 卖起了‘网红雪糕’ ， 一天下来也能卖掉几百根 。 ”陈志豪手拿着雪糕告诉采访人员 。
“疫情期间老百姓出来一次不容易 ， 作为商家要做的是备货充足 ， 让他们来了就能买到 ， 再给他们一点优惠 。 ”陈志豪接着说道 。
据悉 ， 全土在疫情期间停掉的微信商城已经恢复 ， 饿了么外卖平台同样恢复 ， “最近我们的虾子酱油、文蛤酱油都有优惠 ， 希望市民朋友有空来逛逛 。 ”陈志豪不忘为全土吆喝两声 。
来源：周到上海作者：张益
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