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“酸甜咸辣”的红豆，有爱情的味道~

“酸甜咸辣”的红豆，有爱情的味道~
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“酸甜咸辣”的红豆，有爱情的味道~
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▲暖、甜、软、糯 ， 一碗豆沙知乡愁 。 图/视觉中国

-风物君语-
爱你不只是因为你的“甜”


在吃“甜”这件事上 ， 当代人是矛盾的 ， 一面告诉自己“戒糖更美丽” ， 一面又对甜食带来的快乐欲罢不能 。
【“酸甜咸辣”的红豆，有爱情的味道~】
甜味食材很多 ， 却偏有一种 ， 让人们抛却热量的负担 ， 以“食补”为由 ， 心安理得地用它做成各种甜甜（或酸酸、辣辣、咸咸）的美食 。 这种复杂的味觉体验与不顾一切的美食追求 ， 真是像极了爱情 。
这就是红豆 ， 生来就有“文艺气息” 。

“酸甜咸辣”的红豆，有爱情的味道~
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在苏州的有些人家 ， 红豆粥代表着“驱除邪崇、预防瘟疫” 。 与普通的红豆粥不同 ， 苏州的红豆与粥要分开做 ， 红豆碾成沙 ， 浇于白粥 。 图/图虫·创意

“酸甜咸辣”的红豆，有爱情的味道~
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象征爱情的“红豆” ， 真的能吃吗？
红豆的名气 ， 有一大半都是从文艺界来的 。

在刚刚接触诗词的孩童时期 ， 许多人就从一句“红豆生南国 ， 春来发几枝”对“红豆=相思”有了最初的印象；后来 ， 歌曲《红豆》的传唱 ， 让许多不吃红豆的人也因其背后的相思之意 ， 而开始品尝 。


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