中国菜：中国留英小伙儿居家半月做了30种中国菜 美国室友：中国菜好吃！
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留学生薛百川（右一）“秀”出的中国菜
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□大河报·大河客户端记者牛洁文受访者供图
“Chinesefood ， 好吃！”近日 ， 一则留学英国的中国小伙儿为室友做中国菜的视频走红 ， 视频中 ， 小伙儿的美国室友一边享受美味 ， 一边为中国菜点赞 。
小伙儿名叫薛百川 ， 26岁 ， 现就读于英国爱丁堡大学 ， 是河南大学的毕业生 。 疫情期间 ， 学校暂停了线下课程 ， 薛百川和3名室友居家隔离 ， 为了让大家吃得健康和实惠 ， 他主动当起“大厨” ， 半个月做了30种中国菜 。 4月12日晚上 ， 记者微信视频联系上了他 。
最爱火锅、红烧肉美国室友成了中国菜“粉丝”
薛百川和三名室友租住在爱丁堡 ， 其中两名是中国留学生 ， 分别是四川人和广州人 ， 还有一名是美国人 。
受疫情影响 ， 3月中旬 ， 四人开启了“居家模式” 。 因为餐馆都已闭店 ， 外卖价格上涨 ， 为了保障健康、节省生活费 ， 薛百川决定为大家当大厨 。 “来英国后 ， 偶尔会自己做饭 ， 有一点基础 ， 特殊时期 ， 责无旁贷！”薛百川笑着说 。
此外 ， 四人还定了一条“家规” ， 白天各自忙碌 ， 晚上必须“回家”吃饭 。 为了不辱使命 ， 薛百川不仅认真研究食谱 ， 还根据每个人的口味安排菜品 ， 少则3个菜 ， 多则6个菜 ， 非常丰盛 。
如今 ， 每天的晚餐时间成为四人最期待、最放松的时刻 。 头一天晚餐结束后 ， 大家还会坐在一起 ， 商量第二天的菜单 。 “之前大家作息时间不一样 ， 虽然住在同一个屋檐下 ， 但交流不多 ， 一顿晚餐拉近了我们的距离 ， 也大大缓解了疫情带来的紧张感 。 ”薛百川说 。
薛百川的厨艺不仅得到了中国室友的高度好评 ， 还让美国室友Court-ney成为一枚妥妥的中国菜“铁粉” 。
【中国菜：中国留英小伙儿居家半月做了30种中国菜 美国室友：中国菜好吃！】“她最爱吃火锅和红烧肉 。 ”薛百川说 ， 记得第一次吃火锅 ， 当看到大家把各种食材放到锅里“乱炖”时 ， 从没见过这种吃法的Courtney说了好几个“Amazing”；第一次吃红烧肉 ， 酱香浓郁的汤汁拌上米饭 ， 同样彻底惊艳了她 。
从青铜到王者他最想回家给爸妈做一桌菜
刚开始当大厨 ， 薛百川只是“青铜”级别 ， 只能做酸辣土豆丝、豆腐烧白菜、西红柿炒鸡蛋等“基础款”菜品 。 而且 ， 因为不熟练 ， 切一根胡萝卜就要半个小时 ， 炒完菜之后整个厨房犹如“车祸现场” 。
后来 ， 薛百川的厨艺天赋渐显 ， 加上室友们的鼓励叫好大大激发了他的成就感和积极性 。 学习功课之余 ， 薛百川会主动在网上学习做菜教程 。
如今的薛百川已是一通百通 ， 黄焖鸡、糖醋里脊、蜂蜜黄油炸鸡、钵钵鸡、炸丸子、虾仁玉米……各种家常菜不在话下 ， 已俨然成为“王者”一枚 。 而且 ， 过去一桌菜要做一两个小时 ， 如今能在40分钟内搞定 ， 且摆盘精致 ， 别具匠心 。
“出国以来 ， 我经常会遗憾从没为父母做过饭 。 ”薛百川说 ， 越是远离家乡 ， 越能体会到亲情的可贵 。 留学以来 ， 他更加体会到父母的艰辛 ， 所以 ， 学习之余 ， 也会做各种兼职 ， 减轻父母的压力 。
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