「前方高能」《知否知否应是绿肥红瘦》：饮茶不是贵族的玩意，是生活时尚
《知否知否应是绿肥红瘦》：饮茶不是贵族的玩意 ， 是生活时尚
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《知否知否应是绿肥红瘦》中 ， 不管是盛府几位小姐 ， 还是工于心计的顾家秦大娘子 ， 或者是下线的林小娘 ， 无一不精通点茶 。
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饮茶才不是贵族的玩意
茶兴于唐 ， 盛于宋 ， 唐代流行煎茶法 ， 而到了宋代 ， 茶道发生了变化 ， 点茶法成为新时尚 。
品茗在唐 ， 是贵族专享 ， 而在宋代 ， 上至皇室贵族 ， 下至贩夫走卒 ， 都以饮茶为生活时尚 。
点茶过程想想就觉得难
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宋代“斗茶”成风 ， 文人饮茶成趣 ， 建盏成为斗茶必不可缺的器物 ， 是被宋徽宗钦点为斗茶第一神器的皇室珍品 ， 文人雅士为其留下大量的颂咏名句 。
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什么是建盏
简单来说 ， 建盏就是在建窑出产的黑瓷茶盏；严谨来说 ， 就必须要从建窑和宋代饮茶历史等说起 。
建窑是我国著名古窑之一 ， 遗址位于福建南平建阳区水吉镇后中村、池中村一带 。 建窑的制品建盏 ， 是中国八大名瓷之一 ， 是黑瓷的代表性瓷器 。
【「前方高能」《知否知否应是绿肥红瘦》：饮茶不是贵族的玩意，是生活时尚】为什么宋人喜欢用建盏
蔡襄《茶录》记载：
“色 ， 茶色贵白……既已末之 ， 黄白者受水昏重 ， 青白者受水鲜明 ， 故建安人斗试 ， 以青白胜黄白 。 ” ， “点茶 ， 茶少汤多则云脚散 ， 汤少茶多则粥面聚……汤上盏可四分则止 ， 视其面色鲜白 ， 着盏无水痕为绝佳 。 ”
宋徽宗《大观茶论》记载：
“色 ， 点茶之色 ， 以纯白为上真 ， 青白为次 ， 灰白次之 ， 黄白又次之 。 ” 。 “乳雾汹涌 ， 溢盏而起 ， 周回旋而不动 ， 谓之咬盏 。 ”
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建盏色泽厚重 ， 器型端庄 ， 大巧若拙 ， 大雅若俗 ， 将变幻莫测的斑纹隐藏在厚重的黑釉之下 ， 初见建盏平淡无奇 ， 再见建盏是深不可测 ， 是火与土结合的艺术品
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古法工艺 ， 传袭古器经典 ， 仿古器型——禅定 ， 其造型古朴深厚 ， 胎骨厚重
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结晶却不失玻化感的精巧技艺 ， 指尖滑过盏面 ， 既有结晶的凹凸感 ， 又有玻化的光滑感 ， 是一种很特别的体验 。
体应建盏带你下面链接 ， 带你领略宋代喝茶的情景
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