做菜用高浓度酒为啥没有用低浓度酒好吃
你用错酒了酒和酒不一样的啊，主要是酒精，但是产生味道的主要内容不是酒精啊如果说进一步讲道理的话二锅头这种清香型酒，主要香味来源是乙酸乙酯，这个东西有一点：易挥发。如果是炒的，更快而且，二锅头这种酒不适合做菜，因为工艺原因，香味含量本身就不是很高而其他的香型就要好得多，比如浓香型白酒主要含己酸乙酯酱香型的味道比较复杂，有很多组合都是不太容易挥发的不过我还真没用过太多种类的酒做菜，也就做鱼的时候倒过一点伏特加进去
■网友的回复
招待客人时，菜里有酒记得提醒一下客人。吃个饭就酒驾了！！自己都莫名其妙！！还以为是看到边上的妹子春心萌动了！！
推荐阅读
![[北京晚报]从看推理剧到换剧服走进实景 推理游戏成了年轻人新玩](http://weihai.dzwww.com/gdxw/201912/W020191213348977134657.jpg)
![[东莞]东莞市6名医疗骨干开始新一轮援藏](http://ttbs.guangsuss.com/image/2f0dd0f7e88f63c501a7262c7ac521f9)
- 为啥结婚的时候，不仅新郎要挨打，伴郎伴娘也要挨打
- 为啥有漂亮女生坐我旁边的时候我的学习注意力就会变得特别高
- 为啥当今社会大多数男生特别宠爱女朋友甚至到了对女生下跪求原谅感觉中国男女生交往双方并不平等
- 都说享骑电动车不好，可是为啥还是有很多人用
- 为啥有的人可以快乐的工作
- 为啥在朋友间总是感觉自己吃亏，被占便宜，怎么样才能改变这种境况
- 为啥中国人在国外旅行的时候，会抱怨“此地太多中国人”
- 消费者吃了含罂粟的凉皮被居留15天，而做凉皮的老板只拘留了10天，为啥
- 明明抽烟不好为啥就是不肯戒，啥心态
- 世上有人可以做到完美吗如果不能，人为啥要追求完美