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「新华网」“鸡蛋荒”持续两周，以色列人为何抢鸡蛋

新华社耶路撒冷4月11日电 财经观察：“鸡蛋荒”持续两周 ， 以色列人为何抢鸡蛋
新华社采访人员陈文仙 尚昊
随着新冠疫情不断蔓延 ， 以色列人的餐桌上开始少了重要的食物——鸡蛋 。 一开始 ， 全国各大超市限购鸡蛋 ， 后来货架完全空了 ， 鸡蛋缺货的情况已持续约两周 ， 预计还将持续一段时间 。 以色列为何会发生全国范围的“鸡蛋荒”？
需求激增是以色列遭遇“鸡蛋荒”的一大原因 。 疫情蔓延导致以色列人恐慌性“囤货” ， 而鸡蛋是他们的重要采购商品 ， 尤其是犹太教传统节日逾越节(8日至15日)的来临更增加了当地民众对鸡蛋的需求 。
「新华网」“鸡蛋荒”持续两周，以色列人为何抢鸡蛋
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资料图：鸡蛋 。陈中秋 摄 图片来源：视觉中国
以色列家禽养殖户协会总干事莫蒂·艾尔卡贝兹在接受新华社采访人员采访时表示 ， 出于对疫情的担忧 ， 很多家庭大量囤积鸡蛋 ， 远超实际所需 。
艾尔卡贝兹说 ， 自3月初以色列新冠疫情暴发以来 ， 该国鸡蛋需求增加了30% ， 需求快速增长导致鸡蛋严重短缺 。
以色列年度鸡蛋消费量通常维持在约22亿个的水平 ， 按照目前人口900万计算 ， 这意味着平均每人一年吃约244个鸡蛋 。
艾尔卡贝兹说 ， 每年春秋季是节日比较密集的时期 ， 国内鸡蛋产量无法满足相对较高的需求 ， 为此以色列每年通常进口两次 ， 每次进口约3000万至5000万个鸡蛋来保持供需平衡 。
疫情期间进口渠道不畅是以色列遭遇“鸡蛋荒”的另一大原因 。 以往 ， 以色列主要从意大利、西班牙、葡萄牙等欧洲国家进口鸡蛋 ， 但这些国家目前普遍遭受严重的疫情冲击 ， 尤其是意大利和西班牙 。 这导致以色列鸡蛋进口量大幅减少 。
在“鸡蛋荒”出现之前 ， 以色列农业部预测 ， 该国鸡蛋需求在逾越节期间可能增长10% ， 但并没有要求鸡蛋进口商和销售商大幅增加市场的鸡蛋储备 。 储备不足也是导致“鸡蛋荒”的因素之一 。
采访人员多次去当地超市 ， 发现一开始鸡蛋限购 ， 不到一周时间 ， 超市鸡蛋货架全空 ， 并贴出鸡蛋缺货的告示 。 采访人员多次询问超市 ， 但得到的回复都是等待补货 。
目前 ， 以色列正通过海空两路进口鸡蛋 ， 并对空运鸡蛋进行财政补贴 ， 确保鸡蛋不会因为短缺而出现价格飙升 。 据当地民众反映 ， 新进口的鸡蛋一上架 ， 很快就被一抢而空 。 在以色列 ， 鸡蛋享受政府补贴 ， 所以价格相对便宜 ， 每个鸡蛋的价格基本固定在1新谢克尔(约合0.28美元) 。
按照以色列农业部的说法 ， 到4月底 ， 该国将进口约3200万个鸡蛋满足市场需要 ， 但如果目前抢购的态势持续 ， 可能依然无法满足需求 。
【「新华网」“鸡蛋荒”持续两周，以色列人为何抢鸡蛋】以色列农业部公布的数据显示 ， 相比以色列暴发疫情之前 ， 除了鸡蛋外 ， 其他很多产品的需求也急剧增加 ， 其中冷冻肉购买量增长了82% ， 蜂蜜增长了80% ， 食用油和蔬菜也分别增长了58%和20% 。


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