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[]西湖醋鱼是杭州名菜，为何常遭到游客吐槽，本地人也不太爱吃？

杭州这道名菜 ， 为何常遭游客吐槽 ， 连本地人都说难吃 ， 也太奇怪了
杭州是一座非常著名的旅游城市 ， 一到节假日 ， 杭州到处都是人山人海 ， 尤其是西湖边 ， 挤得走都走不动 ， 人太多了！
[]西湖醋鱼是杭州名菜，为何常遭到游客吐槽，本地人也不太爱吃？
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来杭州旅行 ， 除了欣赏杭州的风景之外 ， 也要尝一下杭州的一些特色美食 。杭州的美食也是很多的 ， 比如龙井虾仁 ， 西湖莼菜 ， 西湖醋鱼 ， 东坡肉等 ， 都是杭州出名的美食 。游客来到杭州去当地的杭帮菜菜馆吃饭时 ， 商家都会推荐给游客这些菜来吃的 ， 但是其中有一道菜 ， 10个人吃了有9个人说难吃 ， 那就是西湖醋鱼！
[]西湖醋鱼是杭州名菜，为何常遭到游客吐槽，本地人也不太爱吃？
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这西湖醋鱼 ， 可是杭州的名菜之一 ， 为什么却遭到游客的吐槽 ， 就连本地人也不太爱吃呢？为什么这么有名的一道菜却受到如此的冷遇？很多游客在品尝之后 ， 就发誓再也不吃第2次 ， 我想有主要有以下2个原因 。
第1个原因是：鱼不正宗
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之前杭州西湖醋鱼之所以出名 ， 是因为是用西湖里生长的鱼制作而成的 ， 西湖里的鱼肉质细嫩 ， 鲜美无比 。但是西湖里面的鱼产量毕竟很低 ， 而且不能经常捕捞 ， 所以很多游客吃到的西湖醋鱼里面的鱼 ， 根本就不是西湖里面产的鱼 ， 而是从其他地方运过来的 ， 而且这种鱼大部分都是养殖的 。养殖的鱼 ， 口感上和天然的鱼当然是有所差别了 ， 怎么能好吃？想吃正宗的西湖醋鱼还得用西湖里产的鱼 ， 才可以！但是你想吃到西湖里产的鱼 ， 实在是太难了 。
[]西湖醋鱼是杭州名菜，为何常遭到游客吐槽，本地人也不太爱吃？
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所以 ， 很多人觉得西湖醋鱼这道菜不好吃 ， 其实并不是这道菜不好 ， 而是吃到的鱼并不是正宗的！所以才会产生如此的误会！西湖醋鱼 ， 正如西湖龙井茶一样 ， 非常稀少 ， 花很便宜的价格吃到正宗的味道 ， 基本上是不可能的 。
第2个原因是：口味上 ， 不太喜欢
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虽然做西湖醋鱼这道菜的鱼是养殖的 ， 并非杭州西湖所产 ， 但是如果把它做成红烧 ， 或者香辣的鱼 ， 味道也蛮好的！但是 ， 偏偏用了醋鱼的做法 ， 那就不一样了 。因为这样做出来的鱼 ， 做好之后口感是偏酸甜的 。现在很多人都喜欢吃香辣等非常开胃的做法 ， 对于糖醋这种做法 ， 很多人是不喜欢的 。再加上制作西湖醋鱼的种鱼都是养殖的 ， 所以吃起来就更难吃了 。
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【[]西湖醋鱼是杭州名菜，为何常遭到游客吐槽，本地人也不太爱吃？】在我看来 ， 以上就是杭州西湖醋鱼 ， 为什么受到游客吐槽 ， 连本地人都不爱吃的原因了 。很多菜之所以出名 ， 是有先决条件的 ， 如果条件达不到 ， 这道著名的美食 ， 用了比较差的食材 ， 做出来就会大打折扣的 ， 难怪会被人吐槽难吃了！不仅仅只有西湖醋鱼遇到过这种问题 ， 其他的一些美食也同样遇到过！


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