#禾小荷#4月了,这春天第一鲜别忘了吃,鲜嫩美味,错过等一年


4月了 , 这春天第一鲜别忘了吃 , 鲜嫩美味 , 错过等一年
春笋这么做太好吃了 , 简单快手 , 鲜掉眉毛 , 春天必吃

#禾小荷#4月了,这春天第一鲜别忘了吃,鲜嫩美味,错过等一年
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时间过的真快 , 一转眼就是4月了 , 这一年还没什么感觉 , 却已过去了四分之一 , 果然是如白驹过隙 , 毫无知觉 。
春天到了 , 春笋是绝不可错过的美味 , 鲜嫩脆甜 , 富含各种人体必需的氨基酸 , 以及胡萝卜素和维生素A , 是难得的天赐每次 。 春笋怎么做都好吃 , 清炒 , 煲汤 , 炖肉 , 腌笃鲜更是人间美味 。

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今天分享的是油焖的做法 , 简单快手 , 极大的保持了自身的鲜味 , 是每年这个季节都会吃很多次的美味佳肴 。
现在物流发达 , 虽然身处北方 , 但每年春天我都会网购几次春笋 , 这天赐的春季第一鲜可不能错过了 , 一年一次的味觉盛宴 , 必须好好享受 。

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【油焖笋】
材料:春笋1个 , 葱1棵 , 姜2克 , 花生油20毫升 , 盐2克 , 糖10克 , 老抽5毫升 , 生抽10毫升 。
做法:

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1、春笋剥掉外面的部分 , 并且削掉根部的老根 。 好大一个笋 , 才剥出来这么一点 , 真是可惜 。

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2、切成块 , 小心按照笋的纹理来切 , 别切成碎渣渣 。 葱姜也切成末 。

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3、笋块放入烧开的水里面 , 煮一会 , 去除笋的涩味和草酸 , 炒出来更脆嫩好吃 , 对身体也好 。 沥干水分待用 。

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4、炒锅放入油 , 烧热后放入葱姜炒出香味 , 油放的稍微多一些 。

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5、加入笋块翻炒 , 再加入盐、糖、生抽和老抽调味 , 再加入一碗水 , 盖上盖子焖一会 , 让笋充分入味 。

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6、水差不多干了 , 关火后 , 撒点小葱末就可以出锅了 。 简单又好吃 。

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小贴士:
1、春笋要焯水 , 去除涩味 , 以及草酸 。
2、如果一次买太多 , 可以对半切开 , 焯水后冷冻保存 , 下次吃就像新鲜的一样 。
【#禾小荷#4月了,这春天第一鲜别忘了吃,鲜嫩美味,错过等一年】这个超级好吃的油焖春笋您喜欢吗?欢迎文末交流 。


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