前瞻产业研究院▲2020年我国酿酒行业发展现状与趋势分析
酿酒行业企业数量稳定 ， 白酒企业占主要比重
2014-2019年 ， 全国规模以上酿酒行业企业数量较为稳定 ， 达到2500家以上 。 截止2019年11月 ， 全国规模以上酿酒行业企业数量为2127家 。 
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从酿酒行业销售收入来看 ， 白酒行业销售收入在酿酒行业销售中占据主要比例 ， 规模以上白酒行业企业销售收入占比67%;其次啤酒行业销售收入占比20% ， 黄酒与葡萄酒占比较低 ， 仅为2% 。 
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【前瞻产业研究院▲2020年我国酿酒行业发展现状与趋势分析】白酒行业企业收入遥遥领先
2019年1-11月 ， 各酒类规模以上企业销售收入中 ， 白酒行业规模以上企业销售收入最高 ， 实现4927.43亿元的销售收入 ， 约为啤酒行业企业收入的3.4倍 ， 葡萄酒行业企业销售收入的39倍 ， 主要原因在于我国白酒行业发展历史悠久 ， 已形成较为成熟的产业链和较为成熟的企业 ， 而葡萄酒行业的发展条件与我国白酒行业的发展条件差距较大 。 
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从酿酒行业各酒类规模以上企业销售收入与利润增长情况来看 ， 2019年1-11月 ， 葡萄酒与酒精企业利润均为负增长状态 ， 尤其酒精行业 ， 利润下降了146% ， 葡萄酒实现销售收入与利润的双降 ， 葡萄酒销售收入与利润分别下降了17%和49% 。 与这两种酒类行业企业销售收入与利润增速不同的是 ， 我国白酒行业与啤酒行业规模以上企业利润增速明显 ， 白酒行业规模以上企业利润达到20%的增长 ， 啤酒行业规模以上企业利润也实现18%的增长 。 
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从我国酿酒行业各酒类行业头部企业发展来看 ， 2019年《财富》中国500强中 ， 食品饮料行业15家企业上榜 ， 其中 ， 酒类行业5家 ， 白酒行业中茅台、五粮液、洋河分别排名第122位、第225位和第350位 ， 其中五粮液由上一年的247位增进至225位 ， 上升了22位 。 啤酒行业华润啤酒、青岛啤酒分别排名第274位与第317位 。 在利润率最高的40家上市公司中 ， 贵州茅台酒股份有限公司由上一年的第四位跃居榜首 ， 利润率高达45.6% 。 
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我国酿酒行业中不同品类呈现不同的发展趋势与各种因素有关 ， 白酒是我国特有的酒种 ， 具有悠久的历史和独特的民族文化内涵 。 随着白酒头部企业在资金、规模、品牌上的优点逐渐体现 ， 白酒行业逐渐集中化发展 。 而我国目前的葡萄酒产业仍处于培育期 ， 葡萄酒的生产链较长 ， 葡萄酒品质受品种、气候地理环境、栽培方式、酿造工艺及储存工艺等多重因素影响 。 但是我国葡萄酒市场需求量较大 ， 仍有较大的开发空间 ， 未来市场发展前景较好 。 而我国啤酒产业发展至现在已经达到成熟期 ， 发展较为稳定 。 行业的持续发展 ， 必须积极进行产品结构升级 ， 走中高端化路线 ， 同时持续推进行业整合 。 未来 ， 渠道改造 ， 品牌升级 ， 产能整合将成为啤酒行业主题 。
以上数据来源于前瞻产业研究院《中国酒类流通行业商业模式与投资战略规划分析报告》 ， 同时 ， 前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案 。
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