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文字上的青年■寒食日，清明前


文字上的青年■寒食日，清明前
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文字上的青年■寒食日，清明前
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说到清明 ， 全中国没有几个人不知道 。 但说到寒食节 ， 知道的人可就少了许多 。
2020年4月3日 ， 寒食节 ， 这是中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日 。
今天用一篇文章 ， 看懂寒食节 。
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寒食节的来源
寒食节的来源有两个说法 ， 一说是沿用远古时期的改火旧习 ， 二说是为纪念介子推 。
01改火旧习
据说在古时候 ， 每到初春季节 ， 气候干燥 ， 这时不仅仅春雷容易引起火灾 ， 人们保存下来的火种也容易导致火灾 。
因此在这一天 ， 古人会进行隆重的祭祀活动 ， 将上一年保留下来的火种熄灭 ， 然后才重钻新火 ， 作为新一年生活的起源 。
这一天 ， 人们要准备足够的熟食来度过 ， 不点火 ， 因此称之为寒食节 。
02纪念介子推
春秋时期 ， 晋文公流亡期间 ， 介子推曾经割肉为他充饥 。
后来 ， 晋文公归国为君侯 ， 分封群臣 ， 独介子推不愿受赏 ， 携老母隐居于绵山 。
之后 ， 晋文公亲自到绵山恭请介子推 ， 介子推不愿为官 ， 躲避山里 。
晋文公的手下放火焚山 ， 想逼介子推露面 ， 没想到 ， 介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下 。
为了纪念这位忠臣 ， 于是晋文公下令：介子推死难之时不生火做饭 ， 要吃冷食 。
也因此 ， 这一日 ， 称为寒食节 。
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两个节日来源不同 ， 每个人都有自己心目中最合适、最正确的来源 。
正如喝茶 ， 每个人口味不同 ， 六大茶类 ， 总有所偏好 。
虽然来源不同 ， 但习俗却是相近 ， 如今中国部分城市 ， 仍然还保留着这些习俗 。
寒食节的习俗
禁烟冷食
无论是改火旧习还是纪念介子推 ， 寒食节这天都是禁烟火 ， 吃冷食的 。
提示：冷食可不是生吃 ， 而是提前煮好的熟食 。
扫墓祭祖
原本习俗是改火祭祀或纪念介子推 ， 但随着时间的推移 ， 慢慢演变成了祭祀祖先的习俗 。
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踏青
寒食节踏青 ， 起源于唐宋时期 ， 而在明代《帝王景物略》有记载：“岁（寒食）清明日 ， 都人踏青 ， 舆者 ， 骑者 ， 步者 ， 游人以万计 。 ”
这习俗一直流传至今 ， 寒食节时 ， 也正值阳春时节 ， 人们总会三五相约踏青郊游 。
不过如今特殊情况 ， 还是尽量减少出门为好 。
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插柳
早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载 。
柳本来只是寻常树木 ， 因为介子推的典故 ， 有了些其他寓意 ， 在寒食节这天 ， 为怀念介之推追求政治清明之意 ， 人们会在门上插杨柳 。
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子推燕
子推燕以介子推名字命名 ， 用面粉制作而成 ， 并用柳条穿起 ， 介子推抱柳焚身 ， 人们以“柳”纪念这位忠臣 。
吃青团
青团是江南一带的传统特色小吃 ， 青色 ， 用艾草的汁拌进糯米粉里 ， 再包裹进豆沙馅或者莲蓉 ， 带有清淡的青草香气 。
吃青团时再泡上一杯茶 ， 既解腻 ， 又不会抢了青团的味 。


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