切菜切到最后只剩一点的时候咋切

看多薄 如果是土豆丝的话 刀工不好的在餐馆可以加到 干锅 浓汤 高汤 土豆泥 什么的里面, 或者员工餐。不过我一般都能直接切完, 要是太薄了放倒用片的。不过在北美人工比土豆贵不少 所以一般如果技术不够好都让他们直接扔了或者留起来攒多了炸个薯角什么的。 餐厅修形去掉的看是什么放冰箱成蔬菜高汤。 夏天玉米须,叶子和玉米棒煮水甜甜的,新人都抢着喝。
■网友的回复
把那块反过来,按住平整的一面,你会发现按的很稳,然后就可以再切一刀,或者平的那一面,放倒再案板上,横着一刀,当然刀磨快了也很有帮助


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