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【古树茶】2020春茶笔记第20篇，疯狂的古树茶，疯狂的茶圈生态链( 三 )


如果我们一味地去追荒野茶 ， 去追古树茶 ， 只会让荒野白茶与古树茶这两位老人家 ， 越来越累 ， 不堪重负 。
最后 ， 逼得它们 ， 过早地离开我们 。
逼得茶农们用假冒的古树茶 ， 来忽悠我们 。
幸而 ， 福鼎茶农们发现了抛荒这个方法 ， 用抛荒的方式 ， 来替代荒野 。 用放逐不管的方式 ， 来散养那些原来精心呵护的台地茶 。
抛荒之后 ， 台地茶就会慢慢培养出天生天养的素质来 。
抛荒之后 ， 台地茶就会渐渐适应无人管理只能看天吃饭的因局 。
生物的多样性与适应性 ， 会让抛荒了的白茶树 ， 焕发出新的生机 。 为了活下去 ， 为了适应环境 ， 它们会改良基因 ， 改变习性 ， 努让自己获得更多的光和水 ， 合成更多的养分 。
随着抛荒的年份的增加 ， 抛荒白茶树的适应能力也在加强 。
到它们可以自由自在的凭借自己的力量 ， 生活在天地之间的时候 ， 它们 ， 就成为了荒野白茶了 。
抛荒 ， 是迄今为止 ， 对荒野白茶最好的补充 。
是人类智慧的结晶 。
值得赞赏 。
并且 ， 荒野茶 ， 只有高山茶园才有 ， 只有偏僻地区交通不发达地区的平地茶园才有 ， 只有人烟稀少人迹罕至的地方才有 ， 这便形成了它的少量与小众属性 。
不能为大众所品尝 ， 只能曲高和寡 。 成为少数塔尖人士的娈宠 。
而抛荒白茶则没有这个困扰 。
抛荒 ， 任何一片茶园都可以 ， 不管是高山还是平地 ， 不管是深山还是城郊 ， 只要你想抛荒它 ， 都可以实现 。
这就让抛荒茶 ， 具备了量产性 ， 具备了可推广性 。
有量 ， 才能像星星之火可以燎原一样 ， 席卷市场 。
【古树茶】2020春茶笔记第20篇，疯狂的古树茶，疯狂的茶圈生态链
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【古树茶】2020春茶笔记第20篇，疯狂的古树茶，疯狂的茶圈生态链
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《5》
与抛荒相对的 ， 是台地茶 。
所有的抛荒白茶 ， 从前都是台地白茶 。
它们在没有被抛荒之前 ， 是被主人精心管理呵护了很多年的 。
台地茶当然好 ， 精心管理 ， 严格管控的台地茶 ， 各项指标都经得起有关部门的检测 ， 是好茶 ， 也是国内茶业的主流 。
六大茶类里 ， 大多数茶 ， 都是台地茶 。
古树 ， 只占了一成不到 。 余下九成多 ， 皆是台地茶 。
故 ， 有人说台地茶不好 ， 村姑陈很惊讶 ， 全国百分之九十的茶类都是台地茶采制的 ， 你说台地茶不好 ， 这是要反出茶圈了吧 。
估计以后就没茶可以入这位高人的尊口了 。
若只喝古树 ， 请问 ， 全国这么多茶客 ， 某地的那几株古树 ， 能供得起这几亿人喝吗？到时候肯定各种拼配、掺料 ， 喝的是龙井 ， 其实却是乌牛早 ， 在李逵和李鬼之间 ， 有几人能弄得分明？
所以 ， 大力发展规模化种植的台地茶 ， 这是好事 。
就像袁老大力改良水稻 ， 并研究出海水种植水稻 ， 解决了全国人民 ， 以及全世界人民的吃饭问题 。
水稻是人工种植的 ， 这人工种植的历史有几千年了 ， 有人会因为它是人工米 ， 就拒绝吃它么？
没有 。
那为什么台地茶是人工种植的 ， 就这么招人恨呢？
很奇怪的逻辑 。
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《7》
荒野茶 ， 正在减少 。
这是历史的必然 。
正如二十年前还能听到神农架野人的新闻 ， 现在已经没有了一样 。
古树茶 ， 其实产量也在减少 ， 只是 ， 没人敢说罢了 。 会触动太多人的蛋糕 ， 惹发众怒 。


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