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「新京报」前置仓标准发布：服务站不得现制现售食品


***讯（采访人员 张晓荣）前置仓作为新兴业态 ， 也有了团体标准 。 4月3日 ， ***采访人员从中国连锁经营协会获悉 ， 中国连锁零售行业团体标准《前置仓管理规范》已实施 。 该标准主要对前置仓的经营模式、业务范围及卫生管理三方面做出规定 ， 明确提出服务站内不得现制现售食品 ， 不得直接售卖交易 。
中国连锁经营协会指出 ， 疫情期间 ， 生鲜食品手机下单、线下无接触配送到家的前置仓服务模式呈现爆发式增长 。 数据显示 ， 这一期间美团买菜、叮咚买菜、每日优鲜等主流前置仓企业为全国30多个城市、3000多万家庭提供了“到家服务” ， 尤以北上广深等一线城市为最多 。 前置仓团体标准实施 ， 通过标准规范企业行为 ， 有利于政府备案监管和作为社区菜篮子、便民服务的基础设施 。
***采访人员了解到 ， 根据《中国连锁经营协会团体标准管理办法（试行）》相关要求 ， 中国连锁经营协会批准《前置仓管理规范》为中国连锁零售行业团体标准 ， 编号为T/CCFAGS 017-2020 ， 自2020年4月1日起实施 。
「新京报」前置仓标准发布：服务站不得现制现售食品
本文插图

图/中国连锁经营协会截图
此次实施的标准 ， 对前置仓业态在经营模式、业务范围及卫生管理三个方面做了明确规定 。 第一 ， 前置仓业态的经营模式以线上下单 ， 线下配送或预约到站自提方式向顾客提供商品 ， 服务站不得直接售卖交易；第二 ， 前置仓的业务范围以包装生鲜食品为主 ， 服务站内不得现制现售食品；第三 ， 卫生管理和防疫要求更加严格、常态化 ， 同时该标准鼓励前置仓运营企业向消费者提供“三无退货”售后服务 。
值得注意的是 ， 2019年主打前置仓业态的每日优鲜 ， 先后推出了现磨咖啡“小红杯”、针对消费者一日三餐的盒饭、包子等产品 ， 涉及现场制售环节 。 4月3日 ， 就上述前置仓标准如何执行 ， ***采访人员联系到每日优鲜 ， 其相关负责人表示 ， “小红杯”业务暂停已有一段时间 ， 目前处于内部升级状态 ， 正在探索更好的业务方式；而涉及到盒饭业务的前置仓目前数量较少 ， 但均办理了餐饮经营许可证 。
据了解 ， 此次《前置仓管理规范》于2019年9月立项起草 ， 美团买菜、每日优鲜、叮咚买菜、沃尔玛山姆店、盒马鲜生、永辉超市、大润发、麦德龙、家乐福、欧尚、联华超市、便利峰等均参与起草制定 ， 2020年4月1日发布生效 ， 应用企业可通过第三方机构审核的方式自我声明达到标准要求 。
***采访人员 张晓荣
【「新京报」前置仓标准发布：服务站不得现制现售食品】编辑 李扬 校对 柳宝庆


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