怎样自己制作抹茶
首先在小锅里烧大约350毫升的开水，煮沸后及时关火。导入瓷碗中晾凉备用。待水温降至20度左右时，用小勺取抹茶粉导入水中。晾干。抹茶就制作完成了。
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1、真正的抹茶茶叶，别用绿茶，那就玩现了。2、抹茶机。抹茶研磨的要点在于慢速而非手工，高速研磨带来的温度会破坏茶叶中的温度耐受度比较低的成分，同时还会影响茶品的细腻口感。“拜纯手工教”的狂信徒可以歇了。3、开磨，齐活。
■网友的回复
抹茶的原料是蒸青绿茶，并且是用特殊的栽培技术培育的，香气独特，具有海苔香。国内现有的绿茶多为炒青或者烘青绿茶，香气与正统的抹茶相比有很大的差异，多为豆香、栗香、清香。
【怎样自己制作抹茶】 所以首先你要有一片茶园，在适当的时候遮阴覆盖种植。然后采摘鲜叶，蒸汽杀青，碾茶，超微粉碎后再冷却，就可以啦。如果用现成购买的绿茶磨碎只能叫绿茶粉，味道苦涩，颜色也差。当然你也可以选择买现成的，推荐丸九小山园。
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