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元元大杂谈■粮食产量仅中国一半，印度凭啥是全球第一大米出口国？，人口相当

按照国家统计局发布的信息 ， 2019年全年中国（指的是中国大陆 ， 暂不包括港澳台数据）的粮食产量达到了13277亿斤（超过6.6亿吨） ， 比2018年增加119亿斤 ， 同比增长0.9%——虽然增速不是很高 ， 但仍是全球各国中唯一一个粮食产量超过6亿吨的国家 。
但是 ， 我国每年的存粮都不足以满足中国市场的需求 ， 除了我们自己种植的粮食以外 ， 每年要进口几百万吨的大米、几百万吨的麦子、9000万吨左右的大豆以及其他 ， 总进口量超过1亿吨 ， 成为全球最大的粮食（广义粮食概念）进口国 。
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据统计 ， 2019年中国各类粮食的播种总面积为174095万亩（约为17.41亿亩 ， 1.16亿公顷） ， 平均亩产约为762斤（5720公斤/公顷） 。 其中 ， 谷物类粮食平均亩产约为836斤 ， 豆类粮食亩产要低很多 。
按照世界银行公布的信息 ， 中国的耕地面积并不是全球最多的 ， 仅排在第四名 ， 前三名分别是：印度（耕地面积约为1.565亿公顷） ， 美国（目前耕地面积下降至1.52亿公顷） ， 俄罗斯（耕地面积约为1.23亿公顷） 。
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与耕地面积排名不同 ， 按照实际粮食产量 ， 咱们中国却是当今全球唯一一个粮食总产量超过6亿吨的国家 ， 后面的美国粮食产品只是在4.4亿吨左右 ， 印度粮食不到3.1亿吨左右 ， 而俄罗斯粮食产量不到1.5亿吨 。
中国是全球第一大大米产国 ， 2019年中国大米产量为1.46亿吨 ， 占比29.8%；印度大米产量位居全球第二 ， 2019年印度大米产量占比23.4% 。
中国人口14亿 ， 印度人口13.2亿 ， 印度粮食产量也仅是中国的一半 。 印度在2017年的全球饥饿指数榜单中排在第100位 ， 这个排名看似并不靠前 ， 但其饥饿指数却仍高于世界平均水平；也就是说 ， 印度国内目前的吃饭问题仍然没有得到有效的解决 。 但是 ， 这并不能阻止印度成为世界第一大米出口国 。
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粮食产量多的还要进口 ， 粮食产量少的却能够出口 ， 这是为什么呢？
最主要的原因还是因为印度的经济水平不够高 ， 为了促进经济的发展 ， 只能通过出口来赚得资金 ， 而印度占比最大、也最拿的出手的只有农业 ， 因此出口粮食是印度最好的选择 。
为了满足其他方面的最低需求 ， 只能以降低自己的粮食消费为代价来进口他们更为紧缺的商品 。
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当然还有生活习惯的原因 ， 大部分印度人一天只吃两顿饭 。
并且因为印度人信仰宗教而常年吃素 ， 从饮食结构来看 ， 印度人吃肉比较少 ， 用粮食换肉的情况相对较少 ， 所以对粮食的需求没有中国那么大 。 而我国人均肉类消费平均下来大约达到60公斤 ， 是全球人口肉类消费量的两倍——或许 ， 这也是两国粮食进出口市场的差异 。
中国的粮食除了满足个人的日常消耗以外 ， 粮食还是一些食品行业的主要工业原料 ， 比如调味品行业和酒行业 。 中国每年都要出口大量的酒和调味品到世界各地 ， 这些商品也需要用到大量的粮食 。
另外还与中国人的习惯有关：中国人喜欢“高储粮” ， 这是从几千年前帝王将军带兵打仗中留下来的习惯 。 大部分进口粮食并没有完全消耗完 ， 还有很大一部分存储了起来 ， 以防不时之需 。
【元元大杂谈■粮食产量仅中国一半，印度凭啥是全球第一大米出口国？，人口相当】作为稻米生产大国 ， 我国总体上以生产普通大米为主 ， 高附加值产品偏少 。 现阶段 ， 我国优质大米需求向好 ， 从水稻种植看 ， 近几年我国优质稻种植面积持续增长 ， 但普通品种的稻谷种植比例依然偏高 ， 每年仍需启动托市收购来稳定市场 。 从大米加工和销售看 ， 市场上充斥的依然是普通大米 ， 优质大米比例偏低 。 如有机大米产量占比只有1%多点 ， 远不能满足人们对美好生活的需要 。


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