『红芽』山东邹平：红芽香椿进入采摘季
山东邹平：红芽香椿进入采摘季
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2020年3月25日，山东省邹平市黄山街道贺家村村民在采摘红芽香椿。
红芽香椿，是邹平市一大季节性土特产，它以鲜嫩肉多、香味独特深受人们欢迎，产品销往北京、天津、济南、清代等地，是当地群众一大经济收入来源。
香椿讲究吃早、吃鲜、吃嫩。每年谷雨前后，是当地收获香椿的旺季。从头茬香椿开始，一般每年采摘2-3茬。头茬香椿品质最好，价格最贵。据了解，目前头茬香椿刚上市，价格在每市斤15元左右。
香椿有很多种吃法，最常见的吃法有：油炸香椿、凉拌香椿、香椿炒鸡蛋、椿芽拌豆腐等。香椿可以腌成咸菜，也可以将新鲜的香椿冷冻起来，随吃随取。
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【 『红芽』山东邹平：红芽香椿进入采摘季】
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