农村野外■农村田边一大恶草，但价值却相当高，城里8元一斤成上佳野菜
冬去春来，万物生长，在农村野外体现的尤为明显，随着春雨浇灌，各种各样的野草也都纷纷冒出了头，在农村的路边、田边、山野林区随处可见到它们的身影，这个时候的农民朋友也都准备开始做一件事，那就是去除掉田间地头的杂草、害草，好为新一年的耕作做好准备，说到田里的害草，很多农民朋友都是恨的牙痒痒，毕竟它们大多没什么作用，但就是除不完。
不过凡事都有例外，有些喜欢生长在田里边的害草，农民朋友不仅不讨厌，反而还很喜欢，这是因为有些田里的害草虽然会危害农作物，但是它们本身的价值也是相当高的，既能食用又能药用，下面笔者就给大家分享这样一种害草。
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说起这种害草，基本上在农村里的生活过的朋友对它应该不陌生了，它就是“灰灰菜”，在民间也俗称为“灰菜”、“野灰菜”、“灰藋”等。灰灰菜在农村里可是说算是一种十分普遍的野草，它的分布范围几乎是遍及我国各个地区，其生长区域也很广，如田间、地边、路旁、房前屋后及大山里，都能看到灰灰菜的身影。
之所以说灰灰菜是一种害草，是因为它的生命力适应性非常强，且是小麦、棉花、豆类、薯类、蔬菜、花生、玉米等旱作物及果树等农作物田里常见的害草，会抢食农作物的营养，并且这灰灰菜可是非常难以除掉的，所以也有很多人认为灰灰菜是田边一大恶草。
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不过虽然灰灰菜喜欢生长在田边，对农作物有一定的影响，但是农民朋友却很喜欢它，因为这灰灰菜可是一种上佳野菜。上午笔者去田里帮忙除杂草的时候，村里一位老农就专门在旁边收集，还说这灰灰菜可是一种上佳野菜，拿到城里可以卖8元一斤呢。
至于是不是可以卖这么高笔者不得而已，不过灰灰菜确实好。记得小时候那会，奶奶就很喜欢摘一些野菜回来吃，这灰灰菜就是其中一种，那时候奶奶很喜欢用将灰灰菜剁碎了以后，和玉米面拌在一起做成窝窝头，吃起来可香了。如今这种吃法少了，基本就是在热水中焯一遍后凉拌或者清炒着吃。
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而灰灰菜除了能够当做野菜来食用以外，它本身还有着不错的药用价值，据《中华本草》所记载，灰灰菜全草可作草药入药，其味甘、性平，具有清热、利湿、杀虫等功效，可用于痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬伤等症。
而且据现在研究还发现，这灰灰菜全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，同时还含有丰富的维生素及矿物质元素，尤其是钙含量很高，所以食用灰灰菜还对防止消化道寄生虫、消除口臭、预防贫血、促进儿童生长发育及中老年缺钙起到一定的作用。
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现在正值初春，灰灰菜也正是生长的时节，不少喜欢吃野菜的朋友也许也会在这段时间，去农村野外采摘这灰灰菜来吃，不过笔者得提醒大家一句，灰灰菜作为野菜虽然很好吃，但是它同样也有一定的毒性，所以吃灰灰菜的时候可不要贪口了，要少吃，而且做灰灰菜之前一定要沸水焯一遍为好，切记！
【 农村野外■农村田边一大恶草，但价值却相当高，城里8元一斤成上佳野菜】读者朋友们，你吃过灰灰菜吗？你准备好去农村野外采摘灰灰菜来吃了吗？欢迎留言交流哦！
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