『辅食制作』泥糊状辅食 制作需技巧

辅食有很多种制作方式,对于添加辅食初期的宝宝来说,泥糊状食物比较容易被宝宝接受,但是要如果制作出细腻口感的泥糊食物呢?
在辅食添加刚开始的时候,最好办的泥糊类食物,就是谷物类。只需要购买成品的婴辅食就好,毕竟进行了蛋白质、铁、维生素等的营养素强化,且口感很细腻非常适合辅食添加初期宝宝的生理发育特点。
相对麻烦一些的是家庭自制的蔬菜泥和肉泥,特别是叶类蔬菜的菜泥,在制作时需要注意一点,一定要先用开水焯十秒钟左右去掉所含的草酸,再用蒸锅蒸熟,然后捣成泥或过筛成泥。根茎类蔬菜泥的制作相对简单,洗净切小块后蒸熟透很容易就能碾成泥。制作肉泥的时候要先把肉洗干净,去掉筋膜后切碎、蒸熟、再捣成泥或过筛成泥。如果觉得做不了那么细腻,也可以加点水用辅食机打成泥。一部分家庭做肉泥的步骤恰好反了,先剁成泥再蒸,这样很容易让蒸好的肉有小颗粒,影响宝宝的接受度。
泥糊状食物,最重要是要做出细腻的口感,宝宝的接受度才会更高。作者:佚名
【『辅食制作』泥糊状辅食 制作需技巧】 


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