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[松茸]冬闲田+稻草种植赤松茸技术，高产又美味，种植需注意以下几点

赤松茸是我国近几年兴起的一种食用菌新秀。其菇色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩、柄爽脆，口感极好，色鲜味美，令人回味无穷。干菇香味浓郁，养丰富，富含蛋白质和多种矿物质元素及维生素，具有预防冠心病、助消化、缓解人体精神疲劳之功效。赤松茸不论是爆炒、煎炸，还是煲汤、锅，都很受欢迎。
[松茸]冬闲田+稻草种植赤松茸技术，高产又美味，种植需注意以下几点
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1 栽培季节自然条件下一般气温8~30℃均可播种，以15~25℃最适宜。湘潭地区利用一季稻田栽培，播期宜安排在10月中下旬，使出菇高峰期正值元旦前后曰利用双季稻田栽培，播期宜安排在11月中下旬至12月初，使出菇高峰期正值春节前后。
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2 栽培前准备栽培前进行场地处理，清理杂及其他植物根茎，种植前用大型犁田机平整土地并按每垄2m的宽度沟，个场地及周围撒施石灰见白，每垄中间预留30cm左右的作业道，铺上一层干燥的谷壳，作覆土用。
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3 栽培材料赤松茸主要利用稻草的秸秆作原料，不用加任何有机肥的培养料。大面积栽培赤松茸所需材料数量大，应前收集，贮存备用。
早稻草和晚稻草均可种植赤松茸，但晚季稻草生育期较长，质地较粗硬，栽培赤松茸产菇期较长，产量也较高。要求稻草清洁、新鲜、干燥。除主要材料外，还准备杂屑、稻草等辅助材料。
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4 发酵4.1 培养料配方
湘潭地区一般4月中下旬温度就超过30℃，适合栽培季节不长，所以菌床要适当薄一些，每667㎡用料量5~6t。
培养料配方：58%稻草+20%稻壳+20%木屑+2%石灰。
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4.2 培养料堆制与发酵
培养料的处理方法：选用当年新鲜无霉变、无虫蛀、不含农药或其他有害化学成分的稻草、稻壳、
木屑，秸秆要经过粉碎，可粗一些。
操作步骤：原料预湿要拌料要建堆要翻堆要发酵完成。
①预湿：将各种配料按比例用量称好放在太阳下暴晒2~3d，以杀死部分料中的杂菌和害虫，加入1%生石灰预湿1~2d，吸足水分，过磷酸钙调节pH值为7.5~8.0才可以使用。
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②建堆：建成底宽1.0~2.5m、顶宽0.8~1.5m、高1~2m、长度适宜的发酵堆，温度较高时建小堆，温度较低难升温时建大堆。起堆要松，要将培养料抖松后上堆，表面稍加拍平，用直径5~10cm、一端稍尖的木棒，每隔10~30cm自上而下到底打一个透气孔，气温高多打孔，气温低少打孔，均匀分布，以改善料堆的透气性，防止料堆中部和底部缺氧造成无氧呼吸使原料变酸。用草帘或遮阳网遮盖保湿，下雨时盖塑料布，防止雨水淋进料里，一般2~3d温度可升至55℃以上。
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③翻堆：当料堆内温度达55~60℃时，保持24h以上，开始第一次翻堆，翻堆时将内层温度较高部位的料翻到地面层，表层及贴近地面的低温料翻到高温层位置。重新建堆后仍打透气孔，当料温再上升到55~60℃时，保持24h，再翻堆一次，升温后检查培养料理化程度，当料呈茶褐色，料中有大量白色高温放线菌，无臭，质地松软即发酵结束。
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5 播种【 [松茸]冬闲田+稻草种植赤松茸技术，高产又美味，种植需注意以下几点】5.1 播种时间
自然条件下栽培赤松茸一般气温8~30℃均可播种，以15~25℃最适宜。湘潭地区以秋初播种温度最为宜，菌丝生长快，出菇早，产量高曰春季播种出菇时间短，后期高温出菇质量差。


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