『一网荷兰』餐馆东主求助,一天之内有热情回应,荷兰餐饮业各有招数度难关

关注荷兰 , 从关注一网荷兰开始!
“亲爱的 , 你们好吗?对我们来说 , 并不那么好 。 ”这就是在筹款网站Gofundme.com上来自Middelburg的海伦(HelenBihi-Zenou)的求助信上的开头 。
她正在寻找40000欧元 , 以度过她的餐馆经历的疫情危机 。 在一天之内 , 她已经筹集到超过三分之一的金额 。
自2007年以来 , Bihi和她的丈夫一直在Middelburg经营茶馆Honeypie , 几个月前 , 他们接管了在Grijpskerke的儿童农场HofPoppendamme中的餐厅 。 现在 , 那笔收购似乎是她脖子上的一块巨大的石头 , 她不得不投入大量资金还贷 。
海伦说:“我们已经解雇了所有临时工 , 我看到他们都在哭 。 ”但她还有12名固定员工 , 有一笔租金 。
经过几个不眠之夜 , 海伦决定向公众寻求帮助 。
“我们真的不知道如何是好了 , 但是要钱是一回事 , 你必须让他们知道你做得不好 。 是的 , 那是因为我们刚刚开始了一项不合时宜的新的商业收购 。 ”
40000欧元的目标金额 , 应足以应付几个月 。 筹款活动开始不到24小时 , 筹得的款项就已经超过14000欧元 。
一些企业家也做过这样的尝试 , 但是成功较少 。
登博斯(DenBosch)餐厅Sense的星级厨师DennisMiddeldorp一周前开始筹款 , 但是 , 目标金额是25000欧元 , 只筹得7000欧元 。
在Stolwijk和兄弟弗兰克(Frank)经营餐馆NieuwePolderkeuken的苏珊娜(Suzanne) , 目前只筹得约1100欧元 。
海伦说:“我认为我们的进展的确很快 , 因为我们拥有庞大的粉丝群 。 我们在社交媒体上有16000名追随者 , 但也许可能很快就会减少 , 就是这样 。 目前 , 我们只会感激不尽 , 表达我们的谢意 。 ”
『一网荷兰』餐馆东主求助,一天之内有热情回应,荷兰餐饮业各有招数度难关
文章图片
行业组织的招数
餐饮业行业组织KoninklijkeHorecaNederland(KHN)也在试图为陷入困境的企业家创造收入 , 包括通过HelpdeHoreca活动出售优惠券 。 自上周六以来 , 已经有5200家公司登记参加 , 这些公司现在已经出售了价值45.7万欧元的优惠券 。
KHN经理DirkBeljaarts说:“目前进展顺利 , 尤其是当您考虑到我们没有数百万人要参与这项行动时 。 通过这种方式 , 我们试图在短期内为企业家筹集流动资金 , 这是我们固定的客人表达道义支持的一种方式 。 ”
关于讨乞行动 , 捐助者没有考虑得到任何真正的回报 。 Beljaarts说:“企业家精神的美在于 , 每个人都可以自由决定要做什么 。 当然 , 有令人沮丧的企业家 , 他们甚至担心他们不能坚持到月底 。 ”
Beljaarts确实强调了优惠券的一个优势 , 想法是餐饮场所在再次营业时 , 会立即有一群客人来要求兑换优惠券 。
制作“感恩之墙”
不过 , 餐馆Honeypie的海伦对此有所担心 , “这个举动非常好 , 但是如果每个人都在两个月后拿出所有这些凭证怎么办?那我们将承担很多费用 , 却一无所获 。 ”
【『一网荷兰』餐馆东主求助,一天之内有热情回应,荷兰餐饮业各有招数度难关】因此 , 他们采取另外一种方式 , 任何捐款的人都会得到回报 。 根据捐赠的金额 , 奖励包括杯形蛋糕、烤饼或参加自助蛋糕晚餐 。 海伦说:“而且 , 我们将在HofPoppendamme儿童农场设立的“感恩之墙”中 , 永远刻下他们的名字 。 ”


    推荐阅读