有哪些历史悠久的中华老字号推荐
我就说说北京熟知的吧。饮食：张一元，砂锅居，信远斋，仿膳，烤肉季，烤肉宛，都一处，正阳楼，东来顺，西来顺，南来顺，全聚德，便宜坊，月盛斋，稻香村，稻香春，王致和，六必居，天源酱园。药店：同仁堂，鹤年堂。服饰：瑞蚨祥，内联升。书画：荣宝斋，戴月轩，博古斋，文奎堂。其他：文盛斋，王麻子。
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身为漳州土著，要来给漳州的片仔癀怒刷存在感。从小就听家里大人说片仔癀，第一印象就是老贵的东西，9几年那会，同楼层的邻居家里遭贼了，家里被扫荡了一通，然而清点之后发现，最值钱的几粒片仔癀被贼扔地上弃之不要，当时邻居叔叔好庆幸，据说，那几粒片仔癀是出口装的，要一千多呢，在那个年代，算是很大的一笔钱了。反正，这东西，给我的印象就是：贵，死贵死贵的，回国的华侨走的时候都是要带些的，还分内销款和出口款，出口的比内销的贵，在大部分人工资只有几百的时候，一粒就要200+，出口装的要300以上。片仔癀之所以贵，是因为它用的一些原材料贵，麝香啊，牛黄啊，虎骨啊，蛇胆什么的。我叔叔曾经给厂里供应过一段的蛇胆，当时我长一脸烂豆，叔叔就拿了个蛇胆给我，有多大呢？差不多就是鸡蛋拍扁了那么大，大家自行脑补吧。然后说，供应厂里的蛇胆差不多都这样大小。家里曾经藏了几粒，老爸说也不怕过期，虽然有标保质期，但中成药，保存得好不怕过期。因为天然牛黄啊，虎骨啊这些材料越来越少了。后来，外公得癌症的时候用掉了。其他再具体的，某百科里也有，就不详细说了，总之在漳州平头老百姓眼里，片仔癀确实是神一样的存在物。
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湖州老恒和
清咸丰年间老恒和的前身
老元大酱园于江南湖州创立
1930年，迁址并更名为老恒和酱园
“恒以持之，和信为本”
是创始人留下的祖训
经历风雨磨砺、历史更迭
兴盛和低谷，曲折与振兴
传承百余年的老恒和被国家商务部认定为“中华老字号”
老恒和制酱已有一百六十年多的历史，有独特的酿造技术，以霜降酱著称于世。在《老恒和制酱要律》中有明确规定，霜降酱必选关东大豆，才能确保色泽红润，香滑细腻，口感鲜美；霜降酱不得四时为之，只可三伏酿造，入伏当天浸豆，伏末当天末缸放水结束。各代大师严遵祖训，循季制酱，从不僭越。头伏酱历经三伏晒露，当为一年之极品。
老恒和祖训：做酱必于三伏。为此各代掌门人也深谙节气，把握夏至第三个庚日起伏，初伏十天，中伏按起伏至末伏首庚可或二个庚日，故中伏有十天或二十天，立秋后的第一个庚日到第二个庚日为末伏，每年伏天不一，有三十或四十天之差。故，每年初已作好三十天或四十天生产的安排，并落实原采购，用工计划。老恒和霜降酱首执原料，黄豆下场择优采购；入伏前开包查检黄豆，务选青白干燥无霉蛀的黄豆过筛，在过筛时凡遇泥粒、叶梗、虫咬，虫蛀的黄豆一律拣净，为入伏当天凌晨浸豆作准备。在《要律》中有：洗豆务求净，浸豆看平板，煮豆闷过夜；培养的黄豉要求色泽微黄，菌丝白长浓密；谨记“一天黄豉，三天酱”，晒黄豉比晒酱效果显著；黄豉晒满七天后已满屋生香，即可入缸放水晒酱，等等的操作要领。晒酱是关键，白天烈日曝晒，夜间露水滋润，温差显著，酶菌丰富，发酵充分；勤于翻拌，上下均匀，色泽红褐，历半年之久，汲取天地之精华，日月星辰之灵气，成酱自然方香鲜美。每年的头伏酱油是酱油中的极品。
老恒和太油是将上年的头伏酱油，当水放入当年头伏黄豉中，为二套，经三个多月的日晒夜露和翻揿后，取二套酱油倒入三套黄豉中。再取经过三个多月的日晒夜露和翻揿后三套酱油，倒入第四套酱缸中。到第四套时翻揿时已是十分稠密，翻揿费力。太油一般要经二年以上精心酿造方初醅。初醅太油还要放在缸内日晒夜露三个多月，方能灌坛储存，三年以后才能灌瓶出厂。一般的传统生产的酱油自然色率低，需通过加温提高，从而破坏了大量的氨基酸，还原糖。我们的太油经过两年多时间的日露夜晒，自然色率已经达到3500左右，婆美氏浓度达到33度，固形物比率极高，形成一种自然的抗菌能力。为了满足食品安全要求，我们采用温度低的巴氏杀菌，既确保细菌指标合格率100%。又完好地保证了：赖氨酸、色氨酸、丝氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸人体必需的，也只能从食物中摄取的这八种氨基酸。故太油是一种含氨基酸最齐全的调味品。《舌尖上的中国》顾问，亚洲地区美食家蔡澜，曾在答复谢霆锋时说：“我品尝过的酱油，要数老恒和的太油最好！”
稻我家的订单化模式+老恒和的古法工艺诞生了“稻我家酱油1851”
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现在，老字号成为了”品质“”历史“和”良心“的代名词，一提到老字号，就能感受到厚重的历史感。今天就分享一些医药老字号，感受前人的匠心。
【有哪些历史悠久的中华老字号推荐】 相信只要去香港购物的朋友都会买几盒黄道益活络油，或自用或送亲友。关于黄道益活络油还有一个温馨的小故事，上个世纪60年代，黄道益先生的一位好友要移民美国，因为深受风湿的困扰，该名朋友希望黄道益先生配置一些药油让他带去美国用。黄道益先生经过反复泡制，多次实践，“黄道益活络油”面世了。现在，新版的黄道益活络油配方去掉了一味松节油，因为松节油味道大而且对皮肤刺激性大。所以找港代的朋友注意，一定要认真看成分表，以免买到假货。
何济公，我原本以为是香港的牌子，因为香港的医药真的做的不错，没想到是广州本地的牌子。广州本地有民谣唱到：“何济公，何济公，止痛唔使五分钟”、“发烧发热唔使怕，何济公止痛散顶呱呱”足见何济公在广州人民心中的地位。
马百良这个牌子对内地的朋友来说应该比较陌生，但在香港可是家喻户晓。至今已有一百九十五年历史，专研制各种古方成药。 “通络三宝”是马百良的当家产品；珠珀猴枣散被称为小儿圣药，香港妈妈人手必备。现今马百良药厂生产了60多类产品，畅销国内、东南亚和欧美，因药品质量好，疗效显著受到患者喜欢。
不论古今中外，中华老字号作为中华名族的历史瑰宝，是我们炎黄子孙的骄傲，期待更多的百年老字号为我们带来岁月沉淀的礼物。
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果断汾酒
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