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谁有北京到西安旅游攻略，车次，住宿，越详细越好。( 三 )


葫芦头，来源于宋代街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。
葫芦头的特点是：馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。葫芦头泡馍所使用的饼和羊肉泡馍的饼稍有区别，质地松软一点，掰成的块也相对大一点；吃的时候汤浓味醇，油香适口，老幼皆宜，即是佳肴，又是上乘补品。配上泡菜更是爽口。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;黄桂柿子饼
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黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。西安黄桂柿子饼，是用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作成的。
这种柿子的特点是：果皮、果肉橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无核，肉质致密，多汁，品质极好。是每年秋冬季节时令佳品。回民街的贾家黄桂柿子饼比较正宗。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;荞面饸饹
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荞面饸饹被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称“河漏”。是荞面饸饹，是陕西著名的面食小吃之一。
其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。吃的时候可以加入肉汤、素汤、杂酱等汤料拌食。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;贾三灌汤包
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灌汤包在西安赫赫有名，其中的翘楚就是贾三灌汤包。贾三通过25年潜心研究创作出了独具西安风味的灌汤包。灌汤包用料极考究，以精粉烫面制皮，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。地道的灌汤包为清真食品，一般为牛、羊肉馅。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;臊子面
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臊子面又叫“嫂子面”或者“哨子面，臊子就是肉丁的意思。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。
岐山臊子面，要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;肉丸胡辣汤
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肉丸胡辣汤是一种回民清真小吃，也叫做牛肉丸烩菜。汤里食材丰富有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、白菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。吃的时候淋上油泼辣子、香油，及手掰的坨坨馍。为西安最经典的早餐之一。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;锅盔
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锅盔是陕西八大怪之一，因为像头盔状，所以又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。烙好的锅盔切块，可以直接吃，也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。
其特其特点是：膘厚皮薄，外脆里酥，清香可口，能煮耐嚼，存放期长。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;酸菜炒米
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酸菜炒米其实是炒饭，炒米是当地人的统一叫法。米饭可以与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配，但最常见也是最招牌的是用酸菜肉丝炒制，即为俗称的“酸菜炒米”。
炒米混合了酸菜的酸、油的香，酸菜化解了炒饭的油腻，吃起来酸酸辣辣，香而不腻，米饭不粘连，口感清爽。配上涮牛肚、烤肉、酸梅汤、鸡蛋汤等一起吃，更有一番风味。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;粉汤羊血
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粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。原先是民间食品，后来由生意人引进市场，是深受当地老板姓喜爱的小吃之一。
吃粉汤羊血，可以要了汤自己拿饼泡着吃，也可以掰成铜钱大小，交给大师傅来泡。粉汤羊血讲究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，辣椒油让整个碗都是通红的，吃得嘴角发麻、满头大汗，感觉很是舒服。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;水盆羊肉
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水盆羊肉久负盛名，又称六月鲜，是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。
因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精盐、味精制作而成，食用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻,别具风味。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;饺子宴
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饺子宴顾名思义就是以饺子为主的宴席，是西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的。
饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。饺子宴成了西安名吃的一绝，有人说也是“神州一绝”。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;涮牛肚
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涮牛肚是西安街头名吃，把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签穿起来，在高汤里煮熟，然后蘸上由的芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，浓香筋道，美味又可口。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;腊牛羊肉
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西安著名小吃，腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;冰峰
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在西安的大街小巷餐馆里， 随处都可见冰峰的身影。 冰峰、凉皮、肉夹馍更是被陕西人亲切地称之为“三秦套餐”。
对于生活在西安这片土地上的人来说， 冰峰不仅是一种惯性化的饮食配套， 更是一个怀旧符号。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;花奶奶酸梅汤
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花奶奶酸梅汤凭借一杯好喝的酸梅汤而声名鹊起。大夏天的来上一杯冰镇酸梅汤，生津止喝，一下就爽到底。
\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;\u0026gt;肉丸胡辣汤
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西安的早晨是从胡辣汤开始的。对于很多西安人而言，胡辣汤是一个重要的符号。它等于早餐，等于宵夜，等于家乡。
胡辣汤是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。大冬天早上喝上一碗，整个人都暖暖的，幸福感蹭蹭蹭地长。
推荐：推荐一家任性的肉丁胡辣汤——王家优质肉丁胡辣汤，20多年只要刮风下雨就不开店，在北广济街与大皮院交口往南50米路东。
美食集中地点
著名的回民街小吃聚集，通常所指的是北院门一条街，但其实在其西侧的西羊市、大皮院、小皮院、光明巷、北广济街、大学习巷、小学习巷这一带的各条小街上都有好吃的店铺。
在回民街及其他地方的清真餐馆就餐，都需要注意尊重回民的风俗习惯与宗教信仰。基本所有的回民店都不允许饮酒，而且回民不吃也不经营血类食品。
回民街
也称“回坊”，西安回族的聚集区，西安著名的小吃一条街，街道两旁琳琅满目的美食店铺，更有着深厚的文化内涵。
地址：西安市钟鼓楼广场西侧（北院门入口处）
西羊市
是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史，元朝时即已形成，最早叫羊市，以进行羊只和羊肉交易为主。目前西羊市已经形成了东段旅游服务商业，西段原住居民、原真生活区的格局。居民以回族居民为主，有着浓郁的伊斯兰文化传统。
地址：西安市莲湖区北广济街附近
大皮院
西安大皮院，到处都是回民穆斯林风情，那里的美食更多的让你眼馋，让你大饱口福和眼福。
地址：西安市莲湖区
东新街夜市
是西安市内规模较大的一个夜市，摊位多，小吃品种非常丰富，以陕西风味为主，兼有全国各地风味小吃，能满足各种不同口味。
地址：西安市新城区东新街东段
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西安
旅行指南
当地气候
西安属暖温带半湿润大陆性季风气候,四季分明，气候温和，雨量适中。春季温暖、干燥、多风；夏季炎热多雨，多雷雨大风天气；秋季凉爽，气温速降，秋淋明显；冬季寒冷，多雾、少雨雪。
西安气候比南方干燥许多，西安的最佳旅游时间是春季和秋季，夏季去西安要做好防晒工作，中午前后太阳暴晒，气候炎热，还偶有暴雨。白天尽量避免到没有遮阴的地方游玩，比如西安古城墙。不过可以去西安周边的风景区游玩，此时树木浓荫蔽日，且温度比市内凉爽。
穿衣指南
西安3、4月回暖，9、10月入秋，这两段时间均早晚温差大，要带长袖外套注意保暖。6-8月天气炎热，注意防晒。
此外，西安气候干燥，春天偶有沙尘天气，建议带上润肤品和防风围巾。
旅行小贴士
1、西安少数民族众多，切记要尊重各民族风俗习惯。在回族聚居区及清真餐馆内均要注意自己的言行举止。
2、导游最好请场馆内的专业导游，尽量不要听信外面揽客的导游或所谓的各种旅行社的导游，以免强行购物。
3、购买各种旅游工艺品、纪念品时，要谨防“碰瓷”。易损坏的东西请勿私自拿起来把玩观赏，如瓷器、玉制品、陶制品、“古董”之类，尤其是根本不打算买的时候。在书院门、回民街化觉巷等摊点密布的地方逛街，注意不要让背包碰掉摊点上的商品。
4、如果遇到街上、人行道上占到销售物品的摊贩，不要去凑热闹或企图拣便宜，尤其是有很多人围观的时候，因为这些人很可能是“托儿”。
5、车站及景点周围，尽量不要跟随路边拉客人员，防止被骗。
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西安
行程推荐
一般到西安游玩建议安排4-5天行程比较合适
西安的市区景点，如古城墙、钟楼、回民街较为集中，由于市内地铁、公交方便，2-3天的时间，就能充分游览古都、品尝美食。
而近郊的骊山-华清池-兵马俑一线，坐公交车1天的时间便能往返；如果有计划游华山，建议多预留出1-2天。
方案一：3天
第一天：秦始皇兵马俑博物馆— 华清池 — 骊山；
第二天：小雁塔— 明城墙 — 西安碑林博物馆— 钟鼓楼— 回民街
第三天：陕西历史博物馆— 大雁塔— 大唐芙蓉园— 大雁塔北广场
方案二：4天
第一天：兵马俑—秦始皇陵—华清池
第二天：陕西省历史博物馆—大雁塔—大唐芙蓉园—曲江遗址公园—寒窑—大雁塔北广场
第三天：小雁塔(西安博物院)—西安碑林博物馆—明城墙—钟楼—鼓楼—钟鼓楼广场—回民一条街
第四天：关中民俗村袁家村游玩。在城南和城北客运站有班车，大约1小时路程
方案三：5天
第一天：到达 西安 ，入住酒店，晚上前往钟楼和鼓楼看看外景，然后在回民街吃吃吃。


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