据说吃汤料比喝汤有营养，科学吗
要美味，喝鸡汤；要营养，吃鸡肉。 科学松鼠会云无心的相关文章：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a7eba1101000bdi.html
■网友的回复
脂肪,维生素,蛋白质,维生素和矿物质
不过营养素含量是比较低的,因为有些煮出物的氨基酸
是有呈味性的,所以味道很鲜,也有胶原蛋白
但吃下去的胶原蛋白,是否会靶向性的吸收和利用
这个就不一定喽,总的来说汤的营养还是有被
夸大的嫌疑的,汤里95%以上都是水分而已
有些饭店里的汤,盐分和猪油含量较高
【据说吃汤料比喝汤有营养，科学吗】 而这恰巧是国人不缺乏的东西
还是吃一点汤里的菌菇和鸡肉比较实在
■网友的回复
汤里面含有大量的脂肪，不宜长时间喝。当然从营养价值来讲，汤料更营养，虽然汤料通过熬制的这个过程损失掉了一部分营养素，但是还是保留下很多营养素，如蛋白质就比汤里多。
■网友的回复
这个不能一概而论。一般而言，汤和汤料补充的营养元素不同。不同类型的汤，汤水可能更多补充蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等营养元素，汤料更多补充膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养元素，各有裨益，最好配合食用
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