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关闭单位食堂鼓励下馆子，用力过猛

关闭单位食堂鼓励下馆子 ， 用力过猛餐饮行业是这次新冠疫情受影响最严重的行业之一 。 新冠肺炎的人际强传染性 ， 使得1月23日武汉封城不久 ， 全国就有30多个省份纷纷启动重大突发公共卫生事件1级响应 。 自然 ， 这以“封”为标志的管控就成了普遍的硬措施 。 如此以来 ， 这主要以堂食为主 ， 兼营外卖的餐饮行业生意直线下降 。封禁在家的公众 ， 有足够的时间做饭 。 此段时间 ， 别说没有了堂食 ， 即就是外卖 ， 生意也是一落千丈 。 连续50多天 ， 餐饮商家没有生意不说 ， 为应对春节旺季的积压食材 ， 如今因保质期限制多数也浪费了 ， 并且 ， 房租工资社保电费等刚性成本 ， 更是沉重的压力 。清华北大联合调研了995家中小企业 ， 指出有85%的企业支撑不过3个月 。 而这经营岌岌可危随时会有倒闭风险的 ， 以餐饮企业为多 。 毕竟 ， 相比而言 ， 餐饮行业都是民资进入 ， 竞争压力相当的大 ， 而资金实力又都是十分有限 。 如此以来 ， 持续50多天的“休克”状态 ， 这生存的压力相当大 。针对餐饮行业不景气的现状 ， 3月21日 ， 呼和浩特疫情防控指挥部对外发布文件 ， 要求从3月23日起 ， “各旗县区、经济开发区 ， 市各部委办局、各人民团体、各大企事业单位食堂暂时关闭 。 干部职工不得将外卖带到机关就餐 。 鼓励干部职工到餐饮企业用餐 ， 传递安全信息 ， 恢复群众信心 ， 引导广大群众到餐馆消费 ， 帮助餐饮企业渡过难关 。 ”能够理解呼和浩特的良苦用心 。 若是餐饮行业大量的倒闭破产 ， 这就意味着有相当数量的中低端劳动力将会失业 。 要知道 ， 如今疫情肆虐 ， 全国经济萧条 ， 稳就业是上下高度重视的头等大事 。 别的不说 ， 这失业人口太多 ， 将会是各种社会风险的隐患所在 。很显然 ， 当地意识到了问题 ， 然后才关闭各单位食堂 ， 鼓励工作人员下馆子 。 这样的做法会有一定的效果 。 不管咋说 ， 也算是用众多工作人员走上街头各餐馆堂食来向市民宣示 ， 在做好自我防护手段的情况下 ， 呼市疫情得到了控制 ， 社会各方面都可以走上正轨了 。 同时 ， 也能多少促进当地餐饮行业的人气 ， 起码 ， 也可以让众多濒危的餐饮企业有点收入嘛 。只是这样的做法有点用力过猛了 。 用红头文件来鼓励工作人员 ， 这就是妥妥的行政绑架了 。 尽管说是鼓励下馆子 ， 可是工作人员咋敢不服从鼓励呢？而且 ， 这些单位的工作特点或者工作地点 ， 关闭食堂未必合适 。 或许有单位人员吃饭不定时 ， 或许有些单位附近没有餐馆 ， 这都是问题 。 如此“一刀切”的关闭食堂 ， 只能说是权力的傲慢与滥用了 。再者说了 ， 解决餐饮行业的困难 ， 指望这些单位的工作人员 ， 总是有杯水车薪的嫌疑 。 毕竟 ， 哪怕再多的单位 ， 哪怕再多的工作人员 ， 也只能是中午用餐 ， 而且基本都是快餐或者简餐 ， 根本不会是餐饮业的“大客户” 。 何况 ， 要求干部职工不得将外卖带到机关就餐 ， 这就意味着对餐饮业另外一种运营形式的“封杀” 。 正负相抵之后 ， 恐怕对餐饮行业的生意促进是很有限的 。其实 ， 对餐饮行业来说 ， 当务之急就是社会能够恢复正常 。 起码 ， 让所有的餐饮企业经营者能够看到希望 ， 能够对暂时的困难与随后的生意恢复有个明确的判断 。 有且只有对市场的确定性有了大的把握 ， 不敢说 ， 餐饮商家咬咬牙吧 ， 至少可以有信心坚持下去 。 若是当地依然用防控的名义 ， 对人员、物资或者社会流动做出各种限制 ， 那么这看不到生意的未来 ， 对商家将会是致命的 。同时 ， 当地应该在职责范围内大幅度的减轻餐饮企业 ， 或者所有商业企业的“税费”负担 。 50多天的持续停止 ， 没有收入 ， 只有支出 ， 现金流能否支撑企业生存不说吧 ， 这刚性成本的压力不能不认真对待 。 要是再加上“税费”的负担 ， 企业又如何坚持呢？此时 ， 当地公有事业单位“稍微勒紧裤腰带” ， 让企业能够少交税费 ， 能够生存下来 ， 这总是好事 。当然了 ， 我以为 ， 既然当地能够意识到餐饮行业的重要 ， 那么就应该想法设法筹措资金 ， 给当地的所有餐饮企业一笔低息或者无息贷款 。 就如上个月餐饮行业的头部企业西贝莜面 ， 其老总也是公开表达诉求 ， 后来获得了贷款 。 显然 ， 有低成本的资金支持 ， 对这些餐饮企业来说 ， 就会有维持下去的底气 。总之 ， 呼和浩特能够用切实的行动来支持餐饮企业 ， 尽管用力过猛了 ， 但是 ， 至少意识到了应该千方百计的帮助企业生存下去 。 目前有困难的不仅仅是餐饮行业 ， 包括交通旅游电影娱乐等都是受疫情影响严重的行业 ， 而除过国有的水电气等垄断行业外 ， 几乎所有的能够容纳大量就业的民营企业处境艰难 。 此时 ， 对企业来说 ， 最大的帮助应该是放松各种行政管制 ， 坚持市场经济和法治化 ， 营造一个良好的、正常的环境 。


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