「鲜桂圆」鲜桂圆怎么晒干

文章导读 新鲜的 桂圆也被成为 龙眼。龙眼水分比较充足,且有着极高的营养价值,但是再保存上,龙眼却是极不占优势的,所以很多人都将龙眼给晒干,将其制成桂圆。想要将龙眼晒干的话,需要掌握一定的步骤和方法,另外再挑选龙眼的时候也要多加注意。下面就为大家介绍鲜桂圆的晒干方法、挑选方法以及功效作用。
「鲜桂圆」鲜桂圆怎么晒干
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鲜龙眼怎么晒干成桂圆
1、龙眼处理:把龙眼带杆一粒粒剪开,把坏的挑出去,把好的留下备用。
2、龙眼清洗:用清水洗去龙眼表皮的灰尘,洗的时候不要太大力,用水冲最好。
3、龙眼水煮:把水烧到沸腾,然后放入龙眼1-2分钟即可(过一下水就行),这只是用来消毒杀菌,利于晒干。在晒之前要等到龙眼凉了之后。
4.龙眼晒干:用纱布盖起来,防止灰尘,大约在太阳底下晒3-4天,等到龙眼水分干了。
5、龙眼保存:密封保存,用塑料袋装好,放在阴凉处保存。
「鲜桂圆」鲜桂圆怎么晒干
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新鲜桂圆如何挑选
1、捏:用手指捏果实,果壳坚硬表明果实较生,未成熟;柔软而有弹性是成熟的特征;若只是软却没有弹性,说明成熟过度即将变质。
2、看:颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点,说明肉质已经开始发霉,外壳白霉花越多,肉质发霉情况越严重。龙眼的果皮要选择无斑点,干净整洁的。有的外表长了霉点了,这种的千万不要选择了,对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了,里面的味道会很怪异。
3、滚:将桂圆倒在桌面上,质量好的桂圆因为糖度高,壳、肉、核会相连,在桌面上不易滚动;质量差的桂圆则相反。
4、剥:剥开后肉质厚实,形状均匀,果肉柔软并呈透明或半透明状,味道甜美;若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。
「鲜桂圆」鲜桂圆怎么晒干
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新鲜桂圆的功效与作用
1、益气补血,增强记忆:新鲜桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,能促进血红蛋白再生以补血,对全身有补益作用,能增强记忆,消除疲劳。
2、安神定志:新鲜桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
3、养血安胎:新鲜桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
4、抗菌,抑制癌细胞:新鲜桂圆对癌细胞有一定的抑制作用。
【「鲜桂圆」鲜桂圆怎么晒干】5、降脂护心,延缓衰老:新鲜桂圆可降血脂,增加冠状动脉血流量,对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用,可以延缓衰老。


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