【手机】美团“手机点餐”，助力餐饮人线上化运营提速( 二 )
顾客通过手机扫码进入点餐界面选择产品 ， 加入会员进行储值 ， 便能享有会员的优惠特权 。 同时通过“手机点餐”后台 ， 通过页面进行统一的优惠券推送 ， 顾客扫码点餐时能直接核算 ， 做到精准营销 ， 方便快捷 。 
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图： 于老板在朋友圈发布点餐二维码
于老板通过在朋友圈发布点餐二维码 ， 配以产品图片 ， 吸引了附近客人线上扫二维码点餐 ， 并到店提取 。 他说：“使用美团收银手机点餐保证了经营 ， 虽然现在生意谈不上多好 ， 但对于一家开业就遇到疫情的烘焙店来说 ， 每天都有生意 ， 店开着 ， 希望就在……”
3、运营效率提升 ， 释放人力
高峰期用餐集中 ， 导致顾客点餐排队、翻台率低 ， 服务员需要兼顾点餐、送餐、结账等多职位 。
有米师傅·明火煲仔饭使用美团收银的“手机点餐”后 ， 顾客到店服务员即引导扫码点单 ， 顾客不离桌也能完成支付功能 。 这样不仅释放出人力去做其他服务的升级 ， 还能通过点餐系统设置优惠活动 ， 最终实现翻台率提升30% ， 点餐效率提升50%的效果 ， 极大解决了餐厅的运营效率问题 。
手机点餐打通会员体系扩大私域流量池
万利记老长沙小吃社通过手机扫码点餐与公众号对接 ， 快速低成本拉新 ， 完成了扩充粉丝量至60万的效果 。 他是怎么做到的？
拥有34家直营连锁的万利记老长沙小吃社 ， 主要点餐模式为顾客桌台手机扫码点餐 ， 服务送餐到桌 ， 但一直面临的问题是：客流虽大 ， 但均为新客 ， 未能转化成粉丝或会员 。 
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餐馆利用手机点餐后台进行数据分析 ， 在用户画像、复购转化、菜品结构等方面持续试验触达 ， 终于找到了有效的突破方法 。 这就是：
将手机（扫码）点餐与公众号打通 ， 下单的顾客扫码后自动关注公众号 ， 关注即推送会员注册链接 ， 领取会员卡 ， 将顾客成功转化为会员 ， 沉淀到自己的私域流量池 。
进而 ， 品牌可以借助微信公众号的强社交属性与沉淀的会员数据建立更深度的链接 ， 及时将上新菜品与优惠信息推送给用户 ， 引导到店参与活动 ， 精准服务、激活会员 。
5万多商家开通“手机点餐”功能B端“餐饮数字化”大势所趋
疫情结束后 ， 餐饮业必将迎来新一轮的洗牌 。 在数字化浪潮的推动下 ， 如何满足消费者需求、搭建和做好线上线下一体化、实现多渠道营收 ， 成了每个餐企都应思考的问题 。
越来越多的餐企选择拥抱新技术、新革命 ， 提升餐厅整体效率 ， 实现品牌势能 。
疫情期间 ， 美团收银“手机点餐”也通过不断的技术迭代 ， 快速推动无数字化服务的商家完成智能化经营升级 ， 赋能餐饮商家解决经营痛点 。 数据显示 ， 目前已有5万多个美团合作商家开通了“手机点餐”功能 。 
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这次疫情将重塑餐企的盈利方式和商业模式 ， 未来中国将全面进入餐饮线上化、数字化快速发展阶段 ， 逐步实现线上线下一体化 。
对于疫情 ， 有餐饮人指出：疫情带来了根本性变化 ， 通过升级手机点餐等数字化工具 ， 商家和消费者连接得更加紧密 。 而数字化的山火 ， 在大风中只会越烧越旺 。
（责任编辑：张洋 HN080）
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