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中华传统健康经典长寿饮食

中华传统经典健康饮食一一以素为主的饮食 。 食量较小营养稍差的可吃电饭锅饭加少量肉油菜的饮食 ， 大部分人适合吃捞饭加少量肉油菜的饮食 。 即一周只吃500克红肉 。 不减肥的偶尔还可吃些白肉 。 一天的总热量不要超即可 。 一份米二份玉米粉煮粥吃也可 ， 饭肉少吃而蔬菜水果稍多但弄很熟挑精嫩的吃从而减少维生素c等且少盐少油可能也可以 。 60岁后如果没三高结石肥胖等可以吃电饭锅饭加少量肉油菜的饮食 。 即一周只吃500克红肉 。 还可吃些白肉每周也差不多500克这样 。 菜也可加一倍量 。 油也可能能多些 。 一天的总热量不要超即可 。20世纪初 ， 泉州市泉港区峰尾、肖厝一带妇女裹脚率达95% 。 到2007年统计发现 ， 裹脚老人还有123位 。 一一这些小脚女人运动量肯定很少但确长寿 。 过去是吃捞饭再吃少量肉 ，只为健康长寿体育课来个每天半小时操场步行做做体操 ， 或挑担负重步行 ， 挖坑挖沙这种模拟农耕生活运动可能是最好的 ， 安全又健康 。2015年6月周玉少将逝世 ， 享年103岁 。 截止这一天 ， 少将还有54人健在 。 平均年龄已近百岁 ， 而已经一百岁以上的共有20人 。五六十年代土共将军1600多人 ， 已过世的过百岁的也有10几20人 ， 过九十五及九十岁的N多为什么 ， 这些将军基本都是穷苦出生 ， 改开前也没过过几天好日子 。 他们的饮食活动量正好符合了长寿模式 ， 当然改开后的良好医疗也起作用 。截至2015年9月 ， 日本超过一百岁老人人口达61,568人 ， 其中女性占87.3% 。1965年该数字仅为198人 ， 1998年达1万 ， 2007年以及2012年分别突破3万和5万 。 而且今后还将继续迅速增长 ， 预计2020年将达12.8万 ， 2030年将达27.3万 。 一一日本女性1900~1920年甚至1930年出生的人饮食符合长寿模式 。从泉港与日本女人将军巴马县人这四个长寿人群看这些人一般是20岁前吃肉少 ， 中年微增 ， 除巴马县人外老年时还可能富了吃的多些 ， 有这些人各年龄段的血液指标进行对比下就更好了 。 但日本更后出生的不行 ， 三高的人非常多 ， 不可能会长寿 ， 除非未来岁月进行强有力的饮食调整 。捞饭文献 ， 「饙」字的解釋是：『蒸飯 ， 米煮半熟後以箕漉出再蒸熟 。 《清．朱駿聲．說文通訓定聲．屯部》「饙 ， 滫飯也 。 如今北方蒸飯 ， 先以米下水一涫 漉出 ， 再蒸勻熟之 。 下水涫之曰饙 ， 再蒸之曰餾 。 」』依據《清．朱駿聲．說文通訓定聲》裡的說明不難了解 ， 蒸飯的做法是把米放在水裡煮 ， 等滾沸以後就把半熟的米飯濾出來 ， 進一步予以蒸熟 。 另外也有文字記載：「米在鍋中煮半熟 ， 然後撈出蒸熟 ， 故名半蒸 。 又稱為『撈飯』 。 」「北方煮飯 ， 以大銅鍋多放水煮 ， 至六七分乃傾去米汁 ， 復蒸乾之 。 閩中亦然 。 殆即古之半蒸飯也 。 」


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