「陌上蔷薇521」三八妇女节老婆给丈母娘做了一份最爱吃的花椒鸡
最近物价太高只能吃鸡了 ， 祝大家伙大吉大利 ， 克服疫情 ， 祝所有妇女节日快乐 。
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花椒鸡制作
1.小公鸡1只（重约1250克）剁成3厘米见方的块 ， 放入沸水锅内大火加热至水沸 ， 撇净浮沫后捞出来 。
2.鲜青尖椒200克 ， 鲜红尖椒50克洗净 ， 均切成滚刀块；大葱100克切成马蹄块 。
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1.锅内放入葱油 ， 熟猪油各100克 ， 烧至五成热时 ， 放入干麻椒 ， 干辣椒 ， 葱段 ， 姜片各20克 ， 香料(白芷 ， 桂皮 ， 香叶各5克 ， 八角4颗 ， 丁香2个） ， 中火炒香 。
2.放入豆瓣酱50克 ， 黄豆酱25克炒出红油再次放入海天老抽5克海天酱油8克大厨四宝肉香王2克 ， 煸炒出香味 ， 倒入鸡块 ， 中火煸炒至鸡皮非常紧实 ， 倒入骨头汤（以没过鸡块为好） ， 放入调料（鸡粉 ， 味精 ， 白糖各10克 ， 盐5克 ）大火烧开 ， 改小火炖25分钟~30分钟
3.大火收汁 ， 再加入青尖椒 ， 红尖椒 ， 大葱段 ， 鲜花椒40克翻炒至辣椒成熟 ， 淋入花椒油 ， 藤椒油各20克 ， 芝麻油15克 ， 淋明油10克 ， 撒香菜2克出锅即可 。
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【「陌上蔷薇521」三八妇女节老婆给丈母娘做了一份最爱吃的花椒鸡】丈母娘吃完以后使劲的夸我老婆 ， 说我调教的好会照顾 。
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