四川小龙虾的春日“逆袭” 抢占全国市场先机( 八 ) 中伦农业今年第一

四川地区的小龙虾产能原本就以内销为主，还需要从全国采购小龙虾才能赶上这里的消费量。美团平台上一家外卖销量靠前的小龙虾店店长告诉采访人员，尽管受疫情影响，但人们对小龙虾的热情依然没有减退。他预计疫情结束后出现的小龙虾消费热潮，来势可能比往年更甚。

曾开虎表示，四川每年都要从湖北购进7—8万吨大虾满足市场需求。某种程度上，湖北小龙虾决定了整个市场的价格走向，但目前， “没有一只虾可以走出湖北” 。曾开虎、何虎分别向采访人员表达了这样相同的观点。

“这对四川养殖户而言是一个机会。 ”何虎表示，四川小龙虾产量虽仅占不到1% ，但提前一个月入春是四川相比其他五大主产区的天然优势。疫情影响下，主产区小龙虾生产断链两到三个月，加上复工时间推迟，养殖周期将发生变化。何虎预计，主产区小龙虾大量上市的时间将从4月底推迟到6月左右，按照往年销售经验来看，每年3、4月是小龙虾的集中上市期，这时候销售价最高。 5、6月湖北大虾大量上市，小龙虾会迎来价格波谷。但今年，何虎认为这一价格曲线将持续高位。 “小龙虾本就是自带社交属性的产品，全面解禁后必然迎来一波消费井喷，价格也将上涨。这对四川养殖户而言是一个将生产扩能、把四川小龙虾打进全国市场的机会。 ”