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【白酒】宋书玉：今年规模以上酒企或减至1000家，借疫情炒作75度白酒有损酒业

【白酒】宋书玉：今年规模以上酒企或减至1000家，借疫情炒作75度白酒有损酒业
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2月25日晚 ， 中国酒业协会副理事长宋书玉在云酒夜话中透露了一组数据 ， 截止2019年12月份 ， 白酒行业规模以上企业数为1176家 ， 比2017年减少了417家 ， 减少比例接近1/3 ， 其中还包括亏损企业131家 。 预计今年末 ， 白酒行业规模以上企业很可能减少至1000家以内 。
宋书玉表示 ， 近三年来 ， 白酒行业实现了良好的发展 ， 利润总量于2017年超过千亿 ， 至去年已高达1400亿 。 这种增长带有明显的集中化趋势 ， 行业利润进一步向行业前50名酒企集中 ， 尽管拥有生产许可证的酒企数量超过7300家 ， 但行业利润基本集中在前4%的企业当中 。
按照往年情况测算 ， 白酒企业一季度营收占全年销售收入30%左右 ， 其中春节档约占一季度总量70% ， 约占全年销售收入的20%以上 。 如果疫情造成的市场影响延续到三月份 ， 酒企销售损失将接近30% 。
需要注意的是 ， 一线名酒在阶段性困境之后 ， 疫情期必将加大市场力度 ， 以"弥补"一季度业绩损失 ， 中小企业则资金紧张 ， 难以对抗 ， 生存空间被进一步压缩 。
对一些本就维持在盈亏"平衡线"上的地方酒企 ， 这种情况很可能是致命的 。
对于接下来的白酒行业加速集中 ， 宋书玉表示 ， 名酒企业应扎实练好内功 ， 在品质、服务方面持续提升 ， 利用疫情造成的市场"缓冲期" ， 强化内功 ， 补缺短板 ， 对企业未来发展进行长远布局固化 。
而中小型白酒企业的生存空间愈加狭小 ， 必须转变观念和模式 ， 摆脱模仿名酒、跟风名酒的做法 。 "尤其是中小企业的酒庄发展模式 ， 可以高度关注 ， 实现生存和未来" ， 宋书玉表示 ， 基于消费者对好酒的需求增长 ， 中小企业要注重发展个性化 ， 展现自身的特有价值 。
对于近期出现"喝酒防疫新冠病毒"的炒作以及个别酒企出售75度白酒的现象 ， 宋书玉表示 ， 酒业产品要定位于风味食品 ， 嗜好性食品 。 中国的酒有特有的健康的天然属性 。 原料1/3贡献给了乙醇 。 2000种以上的风味物质和活性物质 。 风味物质形成了香味口感 ， 活性物质形成了健康元素 。
健康属性还在研究中 ， 不能夸大过多强调 ， 要建立在科研基础上 ， 适量饮酒带来了健康价值 ， 酒给我们带来的健康回来 ， 要基于科学研究 ， 没有科学研究要谨小慎微 。
【【白酒】宋书玉：今年规模以上酒企或减至1000家，借疫情炒作75度白酒有损酒业】他还特别强调 ， 现在75°的产品 ， 是不可能有这么多的 。 不要借疫情炒作 ， 这不是帮酒业 ， 是有损于酒业的 。


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