小寒节气最美乡村里觅浓浓年味课程表：上课

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本文标题：小寒节气最美乡村里觅浓浓年味

课程表：

上课地点：旺山景区

课程：

1、茶园寻“旺”，敲响祈福钟声

2、做八宝饭，灌香肠

3、参观巧克力工厂，尝团圆饭

今天（1月6日），小寒节气如约而至。民间历来有“小寒大寒，滴水成冰”的谚语，标志着一年中最寒冷的日子到来了。但是，这两天的天气有些不同寻常，虽有雨水相伴，气温却“逆势”回升。

无论天气怎么“调皮”，浓浓的年味却早已透了出来，家门口高高挂起香肠、长辈忙着做香甜的八宝饭、外出的游子扳着指头数归家的日子……本期“二十四节气自然学校”联合旺山景区，带着孩子们走进有着“江苏最美乡村”之称的旺山，在这个“离尘不离城”的地方，一起体验当地人过年的传统习俗，感受向“旺”的生活。

茶园里寻找“宝藏”

敲响钟声迎接更“旺”的新年

迎接新年，祈福是必不可少的传统习俗。旺山，不仅有个吉祥的名字，还有“叆叇岭”的千亩茶园、苏州最高的山顶寺庙乾元寺，正是赏景、祈福的好去处。

昨天的课堂上，一场茶园寻“旺”游戏尤其热闹。此时，茶园里的茶树已经修剪完毕，正在悄悄积蓄力量，等待来年的萌发。孩子踩着满地的枝叶，跳跃着走在茶树丛中，低头耐心寻找属于自己的那份惊喜，让沉寂的茶园一下充满了活力。

“我找到了！”郑涵笑小朋友首先发出欢呼声，高高举起手中的风铃。风铃上刻着一只名为“大旺”的可爱猴子，引得孩子们劲头更足。无意间抬起头，一个大大的“旺”字写在山坡上，又让人增添了许多对新年的憧憬与期许。“期末考试得一百分！”“我要每天健康快乐！”……孩子们拿起笔，写下一个个最真挚的新年愿望，再将风铃高高挂起。风铃迎风响起，将美好的祝福带往远方。

挂完风铃，孩子们又来到山顶的乾元寺，敲响祈福的钟声。

灌香肠做八宝饭

每个细节都在提醒“快过年了”

小寒节气一到，年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花、买年画等，陆续为春节做准备。在旺山，家家户户院落里高高挂起的咸鸡、咸鸭、腊肠，也提醒着人们——快过年了。

“以前，一到这个时候，村里人家都要杀年猪，腌咸肉、灌香肠。”当地人顾耀林是一位腌肉高手，他告诉孩子们，过去人们的生活水平比较低，只有过年时才舍得宰一头猪，但是家里又没有冰箱能储存那么多新鲜猪肉，于是就想出了腌制咸肉、灌香肠这样的储存办法。本期课堂上，旺山景区老牌农家乐新和饭店的大厨，带着孩子们体验了手工灌香肠。

一根薄薄的肠衣、一盆搅拌均匀的肉条，怎么才能灌成香肠？只见大厨一手撑开肠衣，与漏斗连接，再用筷子一点一点往里塞肉条。很快，鼓鼓的一段香肠就成型了。孩子们被大厨灌香肠的手艺吸引，纷纷要求上手尝试。不过，真正动起手来，才发现并不简单。“一旦用力过猛，肠衣就容易被筷子戳破，这可是个技术活。”郑王嘉琦小朋友像个小大人一样，提醒着别的孩子。

孩子们刚刚领悟了灌香肠的诀窍，又被八宝饭的甜蜜滋味吸引了。小寒节气，旧时有吃糯米的民俗，而一碗圆润造型的八宝饭更是寓意丰满，象征团圆。“用红绿丝、冬瓜糖、蜜枣、葡萄干垫底，再铺上一层蒸熟的糯米，加上豆沙、猪油，最后再用糯米填平，蒸熟后反扣回来，就是美味的八宝饭了！”大厨手把手教孩子们制作属于自己的甜蜜美食。马晨钊小朋友的八宝饭还没做完，香喷喷的糯米和甜甜的豆沙让他伸出舌头偷偷舔了一口。对着镜头，他腼腆地说：“这碗八宝饭太香了，我实在忍不住了！”

巧克力变成了城堡

中西文化碰撞出幸福滋味

一碗八宝饭，传递的是传统的甜蜜年味，而巧克力对于孩子们来说，是另一种难忘的新年滋味。

在旺山，坐落着一座巧克力工厂，走进这里的人都会发出惊叹，“这些都是巧克力做的吗？”

本期课堂，孩子们走进了王森巧克力工厂。城堡、青铜器、青花瓷、鲜花……这些竟然都是巧克力做的。“哇，太神奇了！”闻着香甜的巧克力味，孩子们不断地发出惊呼，“口水都要流出来了，好想尝一口。”展柜里，一双精美的绣花鞋吸引了大家的目光。“这也是巧克力做的？我不相信。”一位妈妈忍不住，凑近了仔细端详，被作品的极致精细所折服。

“真没想到，巧克力能做成这么多东西。”郑涵笑小朋友对妈妈说，长大了，自己也想当一位巧克力“大师”，让更多的孩子品尝到又漂亮又好吃的巧克力。

欣赏了巧克力作品，回到新和饭店，一桌团圆饭已经端上了桌。品尝着美味，顾传东小朋友的妈妈做了一天的总结，“早上在茶园，家长们像是穿越到了童年，跟着孩子们一起在田野间撒欢；巧克力工厂给每个人打开了一道魔法世界的大门；做八宝饭、灌香肠，让生活在苏州的外地人有了一种回家过年的感觉；巧克力和团圆饭，中西文化碰撞出的滋味很特别。”